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- Ressources physiques
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- Certification biologique, par où commencer
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- Revenus bruts de quelques fermes et budgets de cultures
- Charte de comptes
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- Sources de financement agricole
- Guide 02-00-00
- Chapitre 1. Choix des espèces, des variétés et des semences
- Choix des espèces
- Choix des variétés
- Choix des semences
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- Chapitre 2. Calcul des superficies nécessaires
- Rendements
- Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang
- Exemple d’évaluation des superficies nécessaires (Fermes en production ASC)
- Références
- Chapitre 3. Rotation des cultures et assolement
- Introduction à la rotation des cultures
- Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation
- Exemples de rotation
- Mise en place de la rotation à l’échelle de la ferme
- Illustration de la démarche pour une ferme en ASC (100 paniers)
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- Guide 03-00-00
- Chapitre 1. Calendrier de propagation
- Introduction au calendrier de propagation
- Début de la saison de production
- Étalement de la production
- Exemple de calendrier de propagation
- Références
- Chapitre 2. Production des transplants
- Infrastructure pour la production des transplants
- Plateaux multicellules
- Terreau
- Semis et germination des transplants
- Régie après la germination
- Références
- Chapitre 3. Semis en plein sol et transplantation au champ
- Gestion des opérations d'implantation au champ
- Semis en plein sol
- Transplantation
- Pose de couvertures flottantes immédiatement après la transplantation
- Fournisseurs de semoirs et transplanteurs
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- Guide 04-00-00
- Chapitre 1. État de santé du sol, drainage et pH
- L'état de santé du sol
- L’égouttement, un incontournable
- Acidité et pH
- Objectifs de richesse des sols
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- Chapitre 2. Travail du sol
- Sous-solage
- Travaux primaires
- Travaux secondaires
- Planches, buttes et billons
- Planches permanentes
- Références
- Chapitre 3. Engrais verts
- Choix de l'espèce et doses de semis
- Mélanges intéressants en fonction de la période de semis
- Semoirs à engrais verts
- Destruction des engrais verts
- Valeur des engrais verts
- Guide 04-03-06
- Références
- Chapitre 4. Les amendements et les fertilisants organiques : fumiers, lisiers et composts
- Introduction sur les fumiers, lisiers et composts
- Notions de base : amendements, fertilisants et formes d’azote, de phosphore et de potassium
- Considérations environnementales
- Caractéristiques des fumiers, lisiers et composts et exigences pour la production biologique
- Norme biologique pour les fumiers, lisiers et composts
- Choix du type d’amendement
- Entreposage des fumiers, lisiers et composts et aspects réglementaires
- Épandage des fumiers, lisiers et composts et aspects réglementaires
- Calcul de la valeur fertilisante des fumiers et composts
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- Prévention et salubrité à la ferme
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- Chapitre 6. Les fertilisants autres que les fumiers et les composts
- Les fertilisants solides
- Les fertilisants appliqués sous forme liquide
- Les inoculants
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- Chapitre 7. Fertilisation
- Introduction à la fertilisation
- Les analyses de sol
- Le chaulage
- Les besoins des légumes
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- Guide 05-00-00
- Chapitre 2. Plasticulture et culture sous abris froids
- Les paillis
- Les couvertures flottantes
- Les tunnels
- Les grands tunnels
- Fournisseurs de paillis de plastique, couvertures flottantes et grands tunnels
- Références
- Chapitre 3. Serres et tunnels
- Choix de la structure et des équipements de serre
- Automatisation en serre
- Planification de la mise en place de la serre
- Fournisseurs de structures et d'équipements de serre
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- Chapitre 4. Cultures en serre
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- Fournisseurs d’agents de lutte biologique
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- Guide 06-00-00
- Chapitre 1. Plantes adventices
- Notions de base
- Mesures préventives
- Moyens de lutte contre les plantes adventices
- Fournisseurs d’équipements de désherbage
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- Chapitre 2. Maladies, insectes ravageurs et autres problèmes en champ
- Dépistage
- Répression des maladies
- Lutte contre les insectes ravageurs
- Autres problèmes
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- Chapitre 3. Produits phytosanitaires, lutte biologique et pulvérisation
- Produits fongicides et bactéricides
- Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique
- Pulvérisation
- Références
- Guide 07-00-00
- Chapitre 1. Récolte
- Conseils généraux
- Équipement
- Fournisseurs d'équipements de récolte
- Références
- Chapitre 2. Post-récolte
- Lavage
- Conservation et entreposage
- Transformation
- Références
- Guide sur l’amélioration génétique des plantes maraîchères
- Annexe 1 : Guide de préservation des semences
- Annexe 2 : Sélection participative
- Introduction : L’amélioration des cultures, étape par étape
- Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet
- Étape 2 : Choisir une culture
- Étape 3 : Fixer un objectif
- Étape 4 : Élaborer un plan ou un schéma de sélection
- Étape 5 : Choisir le lot de semences avec lequel démarrer
- Étape 6 : Planter la culture choisie sous une pression sélective adéquate
- Étape 7 : Sélectionner et épurer
- Étapes 8 : Réaliser l’évaluation finale, faire la récolte et nettoyer les semences des plants sélectionnés
- Étape 9 : Répéter les étapes six à huit tous les ans, jusqu’à l’atteinte de l’objectif de sélection
- Guide de fabrication de Essoreuse à mesclun CAPÉ (1.0)
- Guide de fabrication de Essoreuse à mesclun CAPÉ (1.0)
- Guide de fabrication de Bulleur à mesclun (1.0 CAPÉ-CETAB+ 2021)
- Guide de fabrication de Enrouleuse à bâches (1.0 - CAPÉ 2021)
- Guide des essais variétaux à la ferme
- Annexe A : Planification d’un essai de variétés
- Annexe B : Sources de semences biologiques
- Annexe C : Essais collaboratifs entre fermes ou avec les centres de recherche
- Annexe D : Réseaux d’essais variétaux en maraîchage biologique
- Annexe E : Études de cas, essais variétaux
- Annexe F : Exemples de fiches de données
- Conclusion
- Interprétation des données
- Introduction
- Mise en place de l’essai
- Planification de l’essai
- Pourquoi faire des essais variétaux ?
- Références
- Suivi et prise de données
- Guides de pollinisation d'espèces maraîchères
- Pollinisation des brassicacées
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