Espèces d'engrais verts

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Liste des engrais verts

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Nombre : 36

Caractéristiques

Fichier:Système racinaire engrais verts Wageningen Original.jpg
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Botanique et biologie

Noms | Famille botanique | Cycle de vie | Tolérance au froid | Survie à l'hiver

EspèceNom latinNom anglaisFamille botaniqueCycle de vieTolérance au froidSurvie à l'hiver
Avoine communeAvena sativaOatGraminées (Poacées)Annuel d'étéOuiNon
Blé de printempsTriticum aestivumSpring wheatGraminées (Poacées)Annuel d'étéOuiNon
CanolaBrassica napus var. oleiferaRapeseed; Oil seed rape; Colza; Forage rapeBrassicacées (Crucifères)Annuel d'étéOui3- Non
Chou fourragerBrassica oleracea acephala; Brassica napusFodder cabbage; Fourrager kale; Forrage brassicaBrassicacées (Crucifères)Annuel d'étéOui3- Non
Crotalaire
FéveroleVicia fabaFaba bean; Bell beanLégumineuses (Fabacées)Annuel d'étéNon
Luzerne vivaceMedicago sativaAlfalfa; LucerneLégumineuses (Fabacées)VivaceOuiOui
Mélilot blancMelilotus albusWhite sweetclover; Annual sweetcloverLégumineuses (Fabacées)Annuel d'étéOuiOui
Mélilot jauneMelilotus officinalisYellow sweetclover; Biennial sweetcloverLégumineuses (Fabacées)Annuel d'hiver; BisannuelOui1- Oui
Millet japonaisEchinochloa frumentaceaJapanese milletGraminées (Poacées)Annuel d'étéNonNon
Millet perléPennisetum glocumPearl milletGraminées (Poacées)Annuel d'étéNonNon
Moutarde blancheSinapsis albaWhite mustardBrassicacées (Crucifères)Annuel d'étéOui3- Non
Navet fourragerBrassica rapaBrassicacées (Crucifères)Annuel d'étéOui3- Non
OrgeHordeum vulgareBarleyGraminées (Poacées)Annuel d'étéOuiNon
PhacéliePhacelia tanacetifoliaPhaceliaAnnuel d'étéNon3- Non
Pois fourragerPisum sativumField peaLégumineuses (Fabacées)Annuel d'étéOui3- Non
Radis fourragerRaphanus sativusRadishBrassicacées (Crucifères)Annuel d'étéOui3- Non
Radis huileuxRaphanus sativusOilseed radishBrassicacées (Crucifères)Annuel d'étéOuiNon
Ray-grass annuelLolium multiflorumAnnual ryegrass; Italian ryegrassGraminées (Poacées)Annuel d'été; BisannuelOuiParfois
Ray-grass vivaceLolium perennePerennial ryegrassGraminées (Poacées)VivaceOui1- Oui
Sarrasin communFagopyrum esculentum ou fagopyrumBuckwheatPolygonacéesAnnuel d'étéFaibleNon
Seigle d'automneSecale cerealeFall rye; Winter ryeGraminées (Poacées)Annuel d'été; Annuel d'hiver; BiannuelOuiOui
Seigle de printempsSecale cerealeSpring ryeGraminées (Poacées)Annuel d'étéOuiNon
Sorgho-SoudanSorghum bicolor X S. bicolor var. sudanenseSorghum-sudangrassGraminées (Poacées)Annuel d'étéNonNon
TournesolHelianthus annuusSunflowerAstéracées (Composées)Annuel d'étéOui
Trèfle alsikeTrifolium hybridumAlsike cloverLégumineuses (Fabacées)VivaceOuiOui
Trèfle blanc LadinoTrifolium repensWhite cloverLégumineuses (Fabacées)VivaceOuiOui
Trèfle blanc nain HuiaTrifolium repensWhite cloverLégumineuses (Fabacées)VivaceOuiOui
Trèfle d’AlexandrieTrifolium alexandrinumBerseem clover; Alexandrian clover; Egyptian cloverLégumineuses (Fabacées)Annuel d'étéNon
Trèfle incarnatTrifolium incarnatumCrimson cloverLégumineuses (Fabacées)Annuel d'été; Annuel d'hiverFaibleNon
Trèfle persanTrifolium resupinatumPersian cloverLégumineuses (Fabacées)Annuel d'étéOuiNon
Trèfle rougeTrifolium pratenseRed cloverLégumineuses (Fabacées)Bisannuel; VivaceOuiOui
Triticale d'automne×Triticosecale Wittm. ex A. CamusWinter triticale; Triticale hexploidGraminées (Poacées)Annuel d'été; Annuel d'hiver; BiannuelOui1- Oui
Triticale de printemps×Triticosecale Wittm. ex A. CamusSpring triticaleGraminées (Poacées)Annuel d'étéOui3- Non
Vesce communeVicia sativaCommon vetchLégumineuses (Fabacées)Annuel d'étéOui2- Parfois
Vesce velueVicia villosaHairy vetchLégumineuses (Fabacées)Annuel d'été; Annuel d'hiverOuiOui

Implantation

Coût de la semence | Taux de semis | Période d'implantation | Tº germination | Profondeur de semis

EspèceCoût de la semence ($/kg)Taux de semis (kg/ha)Période de début d'implantationPériode de fin d'implantationTemp min de germination (C)Profondeur de semis (cm)
Avoine commune1,20125 à 160Aussitôt que possible au printempsPremier gel21 à 2,5
Blé de printemps1,30135 à 205Début du printempsPremier gel41 à 2,5
Canola5 à 12
Chou fourrager8 à 15
Crotalaire20 à 25
Féverole2,20Petite graine : 90 à 200; Grosse graine : 80 à 340Très tôt au printemps42,5 à 5 cm; Doit être incorporé
Luzerne vivace25 à 50
Mélilot blanc15 à 3550,05 à 2,5
Mélilot jaune7,3013 à 34Début du printempsFin août50,05 à 2,5
Millet japonais4,1528 à 40Dès que le sol est suffisemment réchaufféDébut juillet180,05 à 2,5
Millet perlé5,0022 à 35Dès que le sol est suffisemment réchaufféDébut juillet180,05 à 2,5
Moutarde blanche10 à 18
Navet fourrager8
Orge1,1055 à 110Début du printempsPremier gel41 à 2,5
Phacélie7 à 15
Pois fourrager1,90135 à 260Très tôt au printempsFin août52,5 à 7,5; Un bon contact sol/graines est la clé.
Radis fourrager10 à 20
Radis huileux5,604 à 7Début aoûtMi-septembre70,05
Ray-grass annuel3,2017 à 35Mi-maiFin août; Mi-septembre pour un couvert minimal100,05 à 1,25
Ray-grass vivace25
Sarrasin commun2,8045 à 90Après le dernier gel4 semaines avant le premier gel101 à 2,5
Seigle d'automne1,2070 à 340Aussitôt que possible au printempsPremier gel11 à 2,5
Seigle de printemps1,2070 à 340Aussitôt que possible au printempsPremier gel11 à 2,5
Sorgho-Soudan2,5012 à 45Dès que le sol est suffisemment réchaufféDébut juillet181 à 5
Tournesol3,3522 à 35Début juinMi-août102 à 5
Trèfle alsike5 à 15
Trèfle blanc Ladino5 à 15
Trèfle blanc nain Huia5 à 15
Trèfle d’Alexandrie20 à 25
Trèfle incarnat7,7017 à 35Milieu du printempsFin août5
Trèfle persan5 à 12
Trèfle rouge10,009 à 20Milieu du printempsMi-août5
Triticale d'automne110
Triticale de printemps110
Vesce commune3,6535 à 70Mi-maiDébut août61 à 3
Vesce velue7,0017 à 45Mi-maiMi-septembre61 à 3

Semis à la volée | Sursemis | Mélange | Inoculant

EspèceSemis à la voléeSursemisMélangeInoculant
Avoine communeAvec haut taux de semisn/aBon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison
Blé de printempsAvec haut taux de semisn/aBon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison
Canola
Chou fourrager
Crotalaire
Féverolen/aMeilleur en mélange; Laisse pénétrer la lumière dans le couvert végétal; Bonne plante de support
Luzerne vivace
Mélilot blancRouler
Mélilot jauneRoulerVasage dans une céréale d'hiver ou en intercalaire en fin d'étéSurtout utile en intercalaire ou en sursemis; Tend à disparaître ou à dominer; Bon avec d'autres trèfles; Besoin d'un pH prêt de la neutralité (7) ou légèrement alcalin (> 7)
Millet japonaisRoulern/aFaible potentiel en mélange
Millet perléRoulern/aFaible potentiel en mélange
Moutarde blanche
Navet fourrager
OrgeAvec haut taux de semisn/aBon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison
Phacélie
Pois fourragerRouler et incorporern/aBon en mélange avec une espèce à forte tige (p. ex.: graminée ou tournesol); L'implantation est rapide et tend à étouffer les autres cultures; En semis pur, la culture s'affaisse après 7 à 9 semaines
Radis fourrager
Radis huileuxRouler pour une meilleur germinationBon si le contact au sol et l'humidité sont adéquatsAu quart de la dose, agit comme capteur de nutriments sans trop compétitionner les autres cultures; Laisse de larges trous dans le sol après l'hiver
Ray-grass annuelRoulerExcellent en sursemis; Bonne tolérance à l'ombrePerforme bien en intercallaire; Tendance à étouffer les autres espèces à moyen et long terme
Ray-grass vivace
Sarrasin communAvec travail de sol superficieln/aTrès compétitif car germinatioin et croissance très rapide et fait de l'ombrage avec ses feuilles larges à plusieurs étages; Peut empêcher l'établissement d'autres plantes; Effet de plante abris pour les espèce à germination lente si fauché hâtivement
Seigle d'automneAvec haut taux de semis; Incorporer légèrementPossible mais requiert un taux de semis élevéBon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison; L'effet allélopathique peut empêcher certaines espèces de germer
Seigle de printempsAvec haut taux de semis; Incorporer légèrementPossible mais requiert un taux de semis élevéBon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison; L'effet allélopathique peut empêcher certaines espèces de germer; Moins compétitif que le seigle d'automne; Bon en mélange avec des plantes rampantes
Sorgho-SoudanIncorporer légèrementn/aPlante qui performe mieux en semis pur
Tournesoln/aExcellent en mélange; À faible et moyenne densité, laisse passer la lumière permettant au trèfle ou au raygrasse de bien pousser; Excellent en mélange avec une légumineuse grimpante
Trèfle alsike
Trèfle blanc Ladino
Trèfle blanc nain Huia
Trèfle d’Alexandrie
Trèfle incarnatRouler ou incorporer légèrement; Irriguer en condition sècheBon à excellent; Germination et croissance rapide; Tolérance modérée à l'ombreBon en intercalaire; Tend à disparaître en mélange; Performe mieux en semis pur
Trèfle persan
Trèfle rougeRouler ou semer en surface; Peut être sursemé en vasageExcellent en vasage et en intercalaireBon à excellent; Supporte l'ombre; Tend à étouffer les autres plantes en deuxième année
Triticale d'automne
Triticale de printemps
Vesce communeIncorporerGraines de taille moyenne qui gagne à être incorporées; Pas l'idéal en sursemis, mais fonctionne avec les cultures maraîchèresBon en mélange avec une espèce à forte tige (p. ex.: graminée ou tournesol); Implantation lente
Vesce velueIncorporerGraines de taille moyenne qui gagne à être incorporées; Pas l'idéal en sursemis, mais fonctionne avec les cultures maraîchèresBon en mélange avec une espèce à forte tige (p. ex.: graminée ou tournesol); Implantation lente

Comportement

Floraison | Épiaison | Maturation des graines | Biomasse aérienne | Apport en N | Étouffement des MH | Effet structurant

EspèceFloraisonÉpiaisonMaturation des grainesBiomasse aérienne
(T/ha)
Apport en N-tot
(kg N/ha)
Étouffement des MHEffet structurant
Avoine commune60903 à 11n/a4- Élevé2- Faible
Blé de printemps50 à 6090 à 1003 à 8n/a4- Élevé3- Moyen
Canolan/a2- Faible
Chou fourragern/a2- Faible
Crotalaire
Féverole42 à 632 à 880 à 2503- Moyen3- Moyen
Luzerne vivace
Mélilot blanc
Mélilot jauneMi-juinBisannuel : Monte en graines uniquement la deuxième année après une repousse de la couronne3 à 6100 à 2004- Élevé
Millet japonais40 à 6070 à 903 à 14n/a4- Élevé4- Élevé
Millet perlé40 à 6080 à 903 à 11n/a4- Élevé4- Élevé
Moutarde blanche30 à 35n/a4- Élevé2- Faible
Navet fourrager40n/a5- Très élevé2- Faible
Orge60903 à 11n/a4- Élevé3- Moyen
Phacélie5690 à 120n/a2- Faible2- Faible
Pois fourrager35 à 4550 à 95; Variété Eiffel : 954 à 6100 à 2155- Très élevé3- Moyen
Radis fourragern/a2- Faible
Radis huileuxBisannuel : Ne graine pas car ne survit pas à l'hiver5 à 14Aucun apport, mais très efficace pour capter les nutriments5- Très élevé2- Faible
Ray-grass annuel50 à 60 (épiaison du printemps); Semé 7 juin et tondu à 50, 62 et 111 jours (source : Ghislain Jutras, Les Jardins Naturlutte 1.0, 2006)2 à 10n/a5- Très élevé5- Très élevé
Ray-grass vivacen/a5- Très élevé
Sarrasin commun35 à 4245 à 492 à 3,5n/a5- Très élevé2- Faible
Seigle d'automne50; La floraison est induite par une durée du jour de 14 h ou plus et une température de 5 à 10 °C (vers la mi-septembre).3 à 11n/a5- Très élevé4- Élevé
Seigle de printemps60903 à 11n/a4- Élevé4- Élevé
Sorgho-Soudan90 à 100Ne fait pas de graines viables au Québec4 à 20n/a3- Moyen4- Élevé
Tournesol50 à 7080 à 1204 à 11n/a4- Élevé2- Faible
Trèfle alsike65
Trèfle blanc Ladino65
Trèfle blanc nain Huia65
Trèfle d’Alexandrie
Trèfle incarnatPrintemps / été : 70 à 90; Automne / hiverné : Début à mi-mai2 à 680 à 1503- Moyen4- Élevé
Trèfle persan65
Trèfle rougeVariété 1 coupe : Floraison tardive la même année ou hâtive au printemps suivant car se comporte comme une bisannuelle; Variété 2 coupes : Floraison hâtive la même année2 à 680 à 1703- Moyen4- Élevé
Triticale d'automnen/a4- Élevé
Triticale de printempsn/a4- Élevé
Vesce commune70 à 90110 à 1302 à 690 à 2303- Moyen4- Élevé
Vesce veluePrintemps : Floraison et dépérissement entre le début et le milieu d'été; Automne / hiverné : Floraison de mi-mai à mi juin2 à 690 à 2803- Moyen4- Élevé

Gestion

Entretien | Destruction | Autres remarques

EspèceEntretienDestructionAutres remarques
Avoine communeFaucher la plantation printannière au début de l'été avant l'épiaison; Les plantations d'automne meurent à l'hiver et s'incorporent au printempsGermination et croissance rapide = recouvrement du sol rapide; Faible coût de la semence et très facilement disponible; Adapté aux sols pauvres; Tolérance à l’acidité
Blé de printempsTravail hâtif; Roulage tardif; Fauche ou occultation; Laisse des résidus tenaces si mature
CanolaDifficulté de trouver des semences non OGM au Canada
Chou fourrager
Crotalaire
FéveroleIdéal si incorporé à la floraison; Une fauche préalable peut aiderCroissance rapide
Luzerne vivaceRacine très profondes (3 m en bonnes conditions); Tolère mal l'acidité
Mélilot blancAdapté aux sols pauvres; Nommé « Steinklee » en allemand, ce qui signifie « Trèfle de roche »
Mélilot jaunePeut être labouré à l'automne de l'an 1, mais les couronnes peuvent survivrent; Destruction plus facile au printemps lorsque la plante a plus 15 cm de hauteur; Peut être fauché avant la floraison pour avoir une repousse; La fauche tue la plante après la floraison; Résidus très coriaces une fois la maturité atteinte
Millet japonaisCulture produisant d'importants résidus; Nécessite un équipement adéquat pour l'incorporation; Ne repousse pas bien après la fauche qui souvent tue la culturePlante de climat chaud, nécessite beaucoup de chaleur (idéalement 2300 UTM); Effet nématicide (ex.: en rotation avec fraises et pommes de terre)
Millet perléCulture produisant d'importants résidus; Nécessite un équipement adéquat pour l'incorporation; Peut être fauché à répétition
Moutarde blancheCroissance rapide
Navet fourrager
OrgeTravail hâtif; Roulage tardif; Fauche ou occultation; Laisse des résidus tenaces si mature
PhacélieFloraison intense; Fleurs très mellifères, ce qui attire plusieurs insectes utiles; Attention : détourne les insectes pollinisateurs, donc éviter de synchroniser la floraison de la phacélie avec celle des cucurbitacées si côte à côte; Floraison commence environ huit semaines après la levée et dure de quatre à six semaines; Cycle complet en 3-4 mois; Difficulté d’implantation (très sensible à l’humidité du sol); Croissance lente
Pois fourragerLa fauche ne fonctionne pas bien; Facile à incorporer; Détruire idéalement à la floraison pour maximiser l'apport d'azote
Radis fourragerRacine plus grosse et feuillage plus abondant que le radis huileux; Attention au mythe du décompactage : ce n’est pas un marteau piqueur
Radis huileuxFacile à détruire; Disques très efficaces; Meurt à l'hiver; Laisse peu de résidusVariété développée pour l'huile de ses graines; Attention au mythe du décompactage : ce n’est pas un marteau piqueur
Ray-grass annuelNécessite quelques fauches durant la saisonMonte en graines relativement rapidement, mais tolère les fauches successives; Détruire par occultation ou travail de sol répété, idéalement préalablement tonduFeuilles plates, d’un vert tendre à l’apparence lustrée; Établissement un peu lent, mais offre une couverture très dense une fois établi; Système racinaire très dense; Très bonne capacité à recycler l’azote résiduelle
Ray-grass vivace
Sarrasin communIncorporer ou faucher 5 à 10 jours après la floraisonEngrais vert de courte durée (5-6 semaines); Attention de le laisser monter en graines; Germination et croissance très rapide = recouvre le sol rapidement ("ça lève derrière le semoir"); Bon indicateur de fertilité du sol car sa taille suit bien le niveau de fertilité; Beauté d’un champ en fleur blanc en été; Les fleurs attirent nombreux insectes bénéfiques; Bonne capacité d'extraction du phospore (à valider)
Seigle d'automneLa fauche après floraison tue la plante; Peut faire une couche de résidus mattelassée; Repousse possible si incorporé avant la floraison; Éviter les semis d'espèces maraîchères dans la matière en décomposition en raison de possibles effets allélopathiques; Généralement difficile à détruire au printemps (nécessite autour de 3 passages d'outils mécanisés pour en venir à bout)Reprise de la croissance très tôt au printemps (dès que le couvert de neige est disparu; "ça pousse la neige"); Effet allélopathique (phytotoxique) envers certaines plantes, spécialement les autres graminées comme le chiendent (enfouir 3 semaines avant la prochaine plantation pour limiter l'effet allélopathique); Phytotoxicité due à la molécule de DIBOA; Stades de croissance et phytotoxicité (allélopathie) : Stade Zadok 31 (premier noeud) = Phytotoxique car contient beaucoup de DIBOA, Stade 37 (apparition de la dernière feuille) = Presque plus phytotoxique, Stade 45 (gonflement ou gaine éclatée) = Il n'est plus phytotoxique (Source : Gilles Leroux via Anne Weill, 15 décembre 2011); Plante très compétitive car système racinaire fasciculé très développé; Préférer l’avoine ou le triticale de printemps avant l’établissement de cultures qui doivent être semées tôt au printemps; Bon engrais verts d'été sans besoin de fauchage si implanté au printempscar reste végétatif; (intéressant pour les mélanges avec des légumineuses comme engrais vert de pleine saison); Comme paillis vivant dans les allées des cucurbitacées ou autres cultures avec paillis de plastique
Seigle de printempsDétruire la plantation avant la floraison; Les implantations d'automne meurent à l'hiver; Reprise au printemps
Sorgho-SoudanCulture produisant d'importants résidus; Nécessite un équipement adéquat pour l'incorporation; Peut être tondu à une hauteur de 20 à 30 cm après 6 semaines pour augmenter la production racinaire; Choisir une variété fauchablePlante de climat chaud, nécessite beaucoup de chaleur (idéalement 2500 UTM); Plante C4 (comme le maïs); Nécessite un sol fertile (bien amender avant la culture pour un maximum de biomasse)
TournesolHaut niveau de résidus de nature assez friable; Incorporation nécessitant un travail de sol modéré; Facile à tuer; Si la culture meurt à l'hiver, les résidus se décomposent assez bien
Trèfle alsike
Trèfle blanc LadinoRampant; Résiste au piétinement; En culture intercalaire : Entre-rang des cucurbitacées ou sur le rang de grosses brassicacées (choux, brocolis), semer 2 semaines après la transplantation; Enfouir 2 semaines avant l'implantation des cultures au printemps suivant
Trèfle blanc nain HuiaCouvre vite le sol; Bon en intercalaire
Trèfle d’AlexandrieLe plus haut des trèfles annuels (par rapport aux trèfles incarnat et persan)
Trèfle incarnatRepousse si fauché à plus de 10 cm de hauteur; La plante meurt si fauchée après la floraison
Trèfle persan
Trèfle rougeLa variété Mammouth et les variétés à une coupe produisent le plus de biomasse à l'an 1 et ne fleurissent qu'à l'an 2; Tous les trèfles rouges tolèrent la fauche répétée à plus de 5 cm de hauteurPlus de biomasse que le trèfle blanc; Durée d'environ 3 ans en prairie
Triticale d'automneSystème racinaire plus développé que l'avoine
Triticale de printempsSystème racinaire plus développé que l'avoine
Vesce communeFacile à tuer; Faible tolérance à la fauche basse; La herse à disques est l'idéal; Ça risque de bourrer avec un chisel ou des outils à dentsFeuilles plus grosses et larges que la vesce velue
Vesce velueLa plante repousse si fauchée à 10 à 15 cm de hauteur avant la floraison; Après la floraison, la fauche tue la planteFeuilles plus petites et étroites que la vesce commune


Production

Une réalisation de

Centre d'expertise et de transfert en agriculture biologique et de proximité
Coopérative pour l'agriculture de proximité écologique
L'Odyssée bio de Gigi
Procédurable