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Guides de pollinisation d'espèces maraîchères

Pourquoi cultiver des semences

Introduction à la pollinisation contrôlée

Daniel Brisebois - Ferme Coopérative Tourne-Sol

Introduction

Introduction : L’amélioration des cultures, étape par étape

Pourquoi faire des essais variétaux ?

Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet

Comment devenir semencier·ère

Pollinisation des brassicacées

Richard Favreau - Ferme Val-aux-Vents

Catherine Wallenburg - Semences Nordiques

Planification de l’essai

Étape 2 : Choisir une culture

Cultures semencières recommandées au Québec

Pollinisation des concombres

Considérations de base sur la production des semences

Pollinisation des courges

Mise en place de l’essai

Étape 3 : Fixer un objectif

Considérations spécifiques aux espèces cultivées

Pollinisation des haricots

Suivi et prise de données

Étape 4 : Élaborer un plan ou un schéma de sélection

Étape 5 : Choisir le lot de semences avec lequel démarrer

Fiche - Tomate

Pollinisation des pois

Interprétation des données

Conclusion

Étape 6 : Planter la culture choisie sous une pression sélective adéquate

Fiche - Poivron et piment

Pollinisation des poivrons

Pollinisation des pommes de terre

Références

Étape 7 : Sélectionner et épurer

Fiche - Haricot

Fiche - Pois

Pollinisation des tomates

Annexe A : Planification d’un essai de variétés

Étapes 8 : Réaliser l’évaluation finale, faire la récolte et nettoyer les semences des plants sélectionnés

Fiche - Laitue

... autres résultats

Guide des essais variétaux à la ferme

Pourquoi cultiver des semences

Introduction à la pollinisation contrôlée

Daniel Brisebois - Ferme Coopérative Tourne-Sol

Introduction

Introduction : L’amélioration des cultures, étape par étape

Pourquoi faire des essais variétaux ?

Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet

Comment devenir semencier·ère

Pollinisation des brassicacées

Richard Favreau - Ferme Val-aux-Vents

Catherine Wallenburg - Semences Nordiques

Planification de l’essai

Étape 2 : Choisir une culture

Cultures semencières recommandées au Québec

Pollinisation des concombres

Considérations de base sur la production des semences

Pollinisation des courges

Mise en place de l’essai

Étape 3 : Fixer un objectif

Considérations spécifiques aux espèces cultivées

Pollinisation des haricots

Suivi et prise de données

Étape 4 : Élaborer un plan ou un schéma de sélection

Étape 5 : Choisir le lot de semences avec lequel démarrer

Fiche - Tomate

Pollinisation des pois

Interprétation des données

Conclusion

Étape 6 : Planter la culture choisie sous une pression sélective adéquate

Fiche - Poivron et piment

Pollinisation des poivrons

Pollinisation des pommes de terre

Références

Étape 7 : Sélectionner et épurer

Fiche - Haricot

Fiche - Pois

Pollinisation des tomates

Annexe A : Planification d’un essai de variétés

Étapes 8 : Réaliser l’évaluation finale, faire la récolte et nettoyer les semences des plants sélectionnés

Fiche - Laitue

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Profils de sélectionneur·ses

Pourquoi cultiver des semences

Introduction à la pollinisation contrôlée

Daniel Brisebois - Ferme Coopérative Tourne-Sol

Introduction

Introduction : L’amélioration des cultures, étape par étape

Pourquoi faire des essais variétaux ?

Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet

Comment devenir semencier·ère

Pollinisation des brassicacées

Richard Favreau - Ferme Val-aux-Vents

Catherine Wallenburg - Semences Nordiques

Planification de l’essai

Étape 2 : Choisir une culture

Cultures semencières recommandées au Québec

Pollinisation des concombres

Considérations de base sur la production des semences

Pollinisation des courges

Mise en place de l’essai

Étape 3 : Fixer un objectif

Considérations spécifiques aux espèces cultivées

Pollinisation des haricots

Suivi et prise de données

Étape 4 : Élaborer un plan ou un schéma de sélection

Étape 5 : Choisir le lot de semences avec lequel démarrer

Fiche - Tomate

Pollinisation des pois

Interprétation des données

Conclusion

Étape 6 : Planter la culture choisie sous une pression sélective adéquate

Fiche - Poivron et piment

Pollinisation des poivrons

Pollinisation des pommes de terre

Références

Étape 7 : Sélectionner et épurer

Fiche - Haricot

Fiche - Pois

Pollinisation des tomates

Annexe A : Planification d’un essai de variétés

Étapes 8 : Réaliser l’évaluation finale, faire la récolte et nettoyer les semences des plants sélectionnés

Fiche - Laitue

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Guide sur la production de semences à la ferme

Pourquoi cultiver des semences

Introduction à la pollinisation contrôlée

Daniel Brisebois - Ferme Coopérative Tourne-Sol

Introduction

Introduction : L’amélioration des cultures, étape par étape

Pourquoi faire des essais variétaux ?

Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet

Comment devenir semencier·ère

Pollinisation des brassicacées

Richard Favreau - Ferme Val-aux-Vents

Catherine Wallenburg - Semences Nordiques

Planification de l’essai

Étape 2 : Choisir une culture

Cultures semencières recommandées au Québec

Pollinisation des concombres

Considérations de base sur la production des semences

Pollinisation des courges

Mise en place de l’essai

Étape 3 : Fixer un objectif

Considérations spécifiques aux espèces cultivées

Pollinisation des haricots

Suivi et prise de données

Étape 4 : Élaborer un plan ou un schéma de sélection

Étape 5 : Choisir le lot de semences avec lequel démarrer

Fiche - Tomate

Pollinisation des pois

Interprétation des données

Conclusion

Étape 6 : Planter la culture choisie sous une pression sélective adéquate

Fiche - Poivron et piment

Pollinisation des poivrons

Pollinisation des pommes de terre

Références

Étape 7 : Sélectionner et épurer

Fiche - Haricot

Fiche - Pois

Pollinisation des tomates

Annexe A : Planification d’un essai de variétés

Étapes 8 : Réaliser l’évaluation finale, faire la récolte et nettoyer les semences des plants sélectionnés

Fiche - Laitue

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Guide sur l’amélioration génétique des plantes maraîchères

Pourquoi cultiver des semences

Introduction à la pollinisation contrôlée

Daniel Brisebois - Ferme Coopérative Tourne-Sol

Introduction

Introduction : L’amélioration des cultures, étape par étape

Pourquoi faire des essais variétaux ?

Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet

Comment devenir semencier·ère

Pollinisation des brassicacées

Richard Favreau - Ferme Val-aux-Vents

Catherine Wallenburg - Semences Nordiques

Planification de l’essai

Étape 2 : Choisir une culture

Cultures semencières recommandées au Québec

Pollinisation des concombres

Considérations de base sur la production des semences

Pollinisation des courges

Mise en place de l’essai

Étape 3 : Fixer un objectif

Considérations spécifiques aux espèces cultivées

Pollinisation des haricots

Suivi et prise de données

Étape 4 : Élaborer un plan ou un schéma de sélection

Étape 5 : Choisir le lot de semences avec lequel démarrer

Fiche - Tomate

Pollinisation des pois

Interprétation des données

Conclusion

Étape 6 : Planter la culture choisie sous une pression sélective adéquate

Fiche - Poivron et piment

Pollinisation des poivrons

Pollinisation des pommes de terre

Références

Étape 7 : Sélectionner et épurer

Fiche - Haricot

Fiche - Pois

Pollinisation des tomates

Annexe A : Planification d’un essai de variétés

Étapes 8 : Réaliser l’évaluation finale, faire la récolte et nettoyer les semences des plants sélectionnés

Fiche - Laitue

... autres résultats

Guide 01-01-00

Accès aux savoirs

Choix des espèces

Choix des variétés

Ressources physiques

Processus de démarrage et croissance

Choix des semences

Références

Chapitre 1. Choix des espèces, des variétés et des semences

Accès aux savoirs

Choix des espèces

Choix des variétés

Ressources physiques

Processus de démarrage et croissance

Choix des semences

Références

Chapitre 2. Calcul des superficies nécessaires

Équipe de travail

Rendements

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Exemple d’évaluation des superficies nécessaires (Fermes en production ASC)

Références

Guide 01-03-00

Équipe de travail

Rendements

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Exemple d’évaluation des superficies nécessaires (Fermes en production ASC)

Références

Guide 01-02-00

Certification biologique, par où commencer

Introduction à la rotation des cultures

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

Les marchés publics

Exemples de rotation

Les kiosques à la ferme

Mise en place de la rotation à l’échelle de la ferme

La formule ASC

La vente de gros (grandes chaînes et distributeurs)

Illustration de la démarche pour une ferme en ASC (100 paniers)

La vente aux restaurants

Références

Chapitre 3. Rotation des cultures et assolement

Certification biologique, par où commencer

Introduction à la rotation des cultures

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

Les marchés publics

Exemples de rotation

Les kiosques à la ferme

Mise en place de la rotation à l’échelle de la ferme

La formule ASC

La vente de gros (grandes chaînes et distributeurs)

Illustration de la démarche pour une ferme en ASC (100 paniers)

La vente aux restaurants

Références

Guide 01-04-00

Revenus bruts de quelques fermes et budgets de cultures

Charte de comptes

Guide 01-05-00

Sources de financement agricole

Chapitre 1. Calendrier de propagation

Introduction au calendrier de propagation

Début de la saison de production

Étalement de la production

Exemple de calendrier de propagation

Références

Chapitre 2. Production des transplants

Infrastructure pour la production des transplants

Plateaux multicellules

Terreau

Semis et germination des transplants

Régie après la germination

Références

Chapitre 3. Semis en plein sol et transplantation au champ

Gestion des opérations d'implantation au champ

Semis en plein sol

Transplantation

Pose de couvertures flottantes immédiatement après la transplantation

Fournisseurs de semoirs et transplanteurs

Références

Chapitre 1. État de santé du sol, drainage et pH

L'état de santé du sol

L’égouttement, un incontournable

Acidité et pH

Objectifs de richesse des sols

Références

Chapitre 2. Travail du sol

Sous-solage

Travaux primaires

Travaux secondaires

Planches, buttes et billons

Planches permanentes

Références

Chapitre 3. Engrais verts

Introduction sur les engrais verts

Choix de l'espèce et doses de semis

Espèces d'engrais verts

Mélanges intéressants en fonction de la période de semis

Semoirs à engrais verts

Destruction des engrais verts

Valeur des engrais verts

Références

Chapitre 4. Les amendements et les fertilisants organiques : fumiers, lisiers et composts

Introduction sur les fumiers, lisiers et composts

Notions de base : amendements, fertilisants et formes d’azote, de phosphore et de potassium

Considérations environnementales

Caractéristiques des fumiers, lisiers et composts et exigences pour la production biologique

Norme biologique pour les fumiers, lisiers et composts

Choix du type d’amendement

Entreposage des fumiers, lisiers et composts et aspects réglementaires

Épandage des fumiers, lisiers et composts et aspects réglementaires

Calcul de la valeur fertilisante des fumiers et composts

Doses de fumier, lisier ou compost à appliquer

Prévention et salubrité à la ferme

Fournisseurs de compost

Références

Chapitre 5. Le compostage à la ferme

Introduction au compostage à la ferme

Avantages et désavantages du compostage à la ferme

Les trois phases du compostage

Réussir le compostage à la ferme

Exigences des normes d’agriculture biologique en matière de compostage

Exigences agroenvironnementales pour le compostage à la ferme

Techniques spéciales de compostage

Bien connaître les matières à composter

Fournisseurs d’équipements de compostage à la ferme

Références

Chapitre 6. Les fertilisants autres que les fumiers et les composts

Les fertilisants solides

Les fertilisants appliqués sous forme liquide

Les inoculants

Références

Chapitre 7. Fertilisation

Introduction à la fertilisation

Les analyses de sol

Le chaulage

Les besoins des légumes

Références

Chapitre 1. Irrigation

Introduction à l'irrigation agricole

L'eau d'irrigation

Le système cultural à irriguer et ses caractéristiques

Notions de physique et d'ingénierie appliquées à l’irrigation

Choix d’un système d’irrigation

Matériaux et composantes des systèmes d’irrigation

Systèmes d'irrigation par goutte-à-goutte et par aspersion

Gestion de l’irrigation

Rentabilité de l’irrigation

Réglementation relative à l’eau d’irrigation

Fournisseurs de matériel d’irrigation

Références sur l'irrigation

Chapitre 2. Plasticulture et culture sous abris froids

Les paillis

Les couvertures flottantes

Les tunnels

Les grands tunnels

Fournisseurs de paillis de plastique, couvertures flottantes et grands tunnels

Références

Chapitre 3. Serres et tunnels

Choix de la structure et des équipements de serre

Automatisation en serre

Planification de la mise en place de la serre

Fournisseurs de structures et d'équipements de serre

Références

Chapitre 4. Cultures en serre

Tomates de serre

Concombres de serre

Autres cultures en serre

Fournisseurs d’agents de lutte biologique

Références

Chapitre 1. Plantes adventices

Notions de base

Mesures préventives

Moyens de lutte contre les plantes adventices

Fournisseurs d’équipements de désherbage

Références

Chapitre 2. Maladies, insectes ravageurs et autres problèmes en champ

Dépistage

Répression des maladies

Lutte contre les insectes ravageurs

Autres problèmes

Références

Chapitre 3. Produits phytosanitaires, lutte biologique et pulvérisation

Produits fongicides et bactéricides

Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique

Pulvérisation

Références

Chapitre 1. Récolte

Conseils généraux

Équipement

Fournisseurs d'équipements de récolte

Références

Chapitre 2. Post-récolte

Lavage

Conservation et entreposage

Transformation

Références

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