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Weill, A. et J. Duval. (2009). Guide de gestion globale de la ferme maraîchère biologique et diversifiée. Équiterre.

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Le pH est, en général, un reflet de l’état calcique du sol. Un pH eau de 6,5 est l’objectif général à atteindre, car il convient à la plupart des cultures.

Sur une ferme biologique très diversifiée, il n’est pas intéressant de maintenir le pH bas pour contrer la gale commune dans la pomme de terre ou, au contraire, de le garder très élevé pour éviter la hernie des crucifères. On privilégiera plutôt la culture de variétés de pomme de terre résistantes à la gale et le respect d’une rotation suffisamment longue pour prévenir la hernie.

Au Québec, il est plutôt rare qu’un sol n’ait jamais besoin de chaux. Hormis quelques sols calcaires (exemple : série Saint-Bernard), le climat humide et les récoltes font en sorte que le sol perd constamment du calcium. Les apports de chaux aident à la structuration du sol et, par conséquent, à son drainage et son aération. Ils aident aussi au travail des vers de terre et des bactéries. À un prix de 30 à 50 $ la tonne selon les régions, la chaux demeure la façon la plus économique de remplacer le calcium. Les quantités de chaux à apporter sont déterminées en fonction du pH cible et du pH tampon fourni par l’analyse de sol (voir la section Le chaulage). Les quantités de chaux requises peuvent aussi être obtenues d’un conseiller agricole.

Sommaire du guide

Module 1. Planification des cultures

Chapitre 1. Choix des espèces, des variétés et des semences

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 {{Bandeau Source du contenu GGG 2009}}
-<p class="lead">Les apports de chaux aident à la structuration du sol et, par conséquent, à son drainage et son aération. Ils aident aussi au travail des vers de terre et des bactéries. Le pH est, en général, un reflet de l’état calcique du sol. Un pH eau de 6,5 est l’objectif général à atteindre, car il convient à la plupart des cultures. Sur une ferme biologique très diversifiée, il n’est pas intéressant de maintenir le pH bas pour contrer la gale commune dans la pomme de terre ou, au contraire, de le garder très élevé pour éviter la hernie des crucifères. On privilégiera plutôt la culture de variétés de pomme de terre résistantes à la gale et le respect d’une rotation suffisamment longue pour prévenir la hernie.</p>
+<p class="lead">Le pH est, en général, un reflet de l’état calcique du sol. Un pH eau de 6,5 est l’objectif général à atteindre, car il convient à la plupart des cultures.</p>
-Au Québec, il est plutôt rare qu’un sol n’ait jamais besoin de chaux. Hormis quelques sols calcaires (exemple : série Saint-Bernard), le climat humide et les récoltes font en sorte que le sol perd constamment du calcium. À un prix de 30 à 50 $ la tonne selon les régions, la chaux demeure la façon la plus économique de remplacer le calcium. Les quantités de chaux à apporter sont déterminées en fonction du pH cible et du pH tampon  fourni par l’analyse de sol (voir la section [[Guide 04-06-01|''Les analyses de sol'']]). Le [https://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/r?q=%22Guide%20de%20r%C3%A9f%C3%A9rence%20en%20fertilisation%2C%202e%20%C3%A9dition%22 ''Guide de référence en fertilisation, 2<sup>e</sup>'' ''édition''] (CRAAQ, 2013) contient un tableau à cet effet. Les quantités de chaux requises peuvent aussi être obtenues d’un conseiller agricole.
+Sur une ferme biologique très diversifiée, il n’est pas intéressant de maintenir le pH bas pour contrer la gale commune dans la pomme de terre ou, au contraire, de le garder très élevé pour éviter la hernie des crucifères. On privilégiera plutôt la culture de variétés de pomme de terre résistantes à la gale et le respect d’une rotation suffisamment longue pour prévenir la hernie.
-Deux problèmes sont fréquemment rencontrés sur les petites fermes maraîchères relativement au chaulage :
+Au Québec, il est plutôt rare qu’un sol n’ait jamais besoin de chaux. Hormis quelques sols calcaires (exemple : série Saint-Bernard), le climat humide et les récoltes font en sorte que le sol perd constamment du calcium. Les apports de chaux aident à la structuration du sol et, par conséquent, à son drainage et son aération. Ils aident aussi au travail des vers de terre et des bactéries. À un prix de 30 à 50 $ la tonne selon les régions, la chaux demeure la façon la plus économique de remplacer le calcium. Les quantités de chaux à apporter sont déterminées en fonction du pH cible et du pH tampon  fourni par l’analyse de sol (voir la section ''[[Guide 04-06-03|Le chaulage]]''). Les quantités de chaux requises peuvent aussi être obtenues d’un conseiller agricole.
-* l’accessibilité des parcelles aux camions d’épandage de chaux et l’épandage sur celles-ci (Figure 1);
-* la gestion de petits volumes, lesquels ne justifient pas l’achat et l’épandage de 30 tonnes de chaux à la fois, la grosseur habituelle d’un chargement.
-{{ImageQuatre
-| Fichier:Chaulage Camion Arriere.jpg
-| Épandeur à disques rotatifs
-| Fichier:Camion chaulage début.JPG
-| Début de l'épandage
-| Fichier:Épandage chaux prairie déchaumée.JPG
-| Séance d'épandage sur une prairie déchaumée
-| Fichier:Résultat chaulage.JPG
-| Résultat de l'épandage (≈ 5 t/ha)
-| '''Figure 1.''' Épandage de chaux sur une grande surface avec un camion spécialisé
-}}
-Une solution à ces problèmes consiste à se faire livrer, si possible, une petite quantité de chaux, sinon à l’entreposer sous bâche et procéder soi-même au chaulage avec un petit épandeur loué à la compagnie qui vend la chaux, ou encore un épandeur à engrais tiré derrière le tracteur. Certains modèles d’épandeurs coniques portés sur le tracteur et mus par la prise de force peuvent aussi convenir à cette tâche (Figure 2). Il est important de bien calibrer l’épandeur afin d’assurer une application uniforme. Alternativement, pour de très petites surfaces, l'épandage à la main est réalisable (Figure 3).
-{{ImageQuatre
-| Fichier:Totes de chaux groupées.jpg
-| Totes de chaux livrées à la ferme
-| Fichier:Épandeur conique sur trois points.jpg
-| Épandeur conique sur l'attelage trois points du tracteur
-| Fichier:Épandeur conique plein chaux granulaire.jpg
-| Épandeur conique rempli de chaux granulaire
-| Fichier:Épandage chaux avec Épandeur conique.jpg
-| Séance d'épandage
-| '''Figure 2.''' Épandage de chaux sur une moyenne surface avec un épandeur conique
-}}
-{{ImageUne|Épandage de chaux à la main.jpeg|'''Figure 3.''' Épandage de chaux à la main sur une petite surface}}
-Il est intéressant d’appliquer une petite quantité de chaux une fois par année, plutôt qu’une plus grosse quantité à l’occasion. La vie du sol s’en trouvera favorisée, surtout en sol léger. En effet, une application excessive de chaux peut conduire à des problèmes de carence induite en oligo-éléments dans les sols légers.
-Dans les sols très légers et à la reprise d’une terre abandonnée, le magnésium peut aussi être à un niveau très bas (moins de 100 kg/ha). Il faut alors préférer la chaux magnésienne ou dolomitique à la chaux ordinaire (aussi appelée calcique). Si l’analyse de sol révèle un pH élevé (supérieur à 7) mais que le sol est pauvre en calcium, on pourra considérer des apports de gypse. Le gypse est plus coûteux, mais a l’avantage d’apporter du calcium sans augmenter le pH.
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