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Weill, A. et J. Duval. (2009). Guide de gestion globale de la ferme maraîchère biologique et diversifiée. Équiterre.
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Les teneurs moyennes d’un engrais vert de légumineuse en azote, en phosphore et en potassium, ainsi que leur disponibilité, sont présentées au tableau 1. La biomasse produite est très variable selon les conditions de croissance. Un très bel engrais vert a une biomasse aérienne de 4 à 6 t/ha. La partie racinaire constitue de 40 à 50 % de la biomasse totale pour le mélilot, de 30 à 35 % pour le trèfle rouge et de 10 à 15 % pour la vesce velue (Jobin et Douville, 2000).
Tableau 1. Analyse et disponibilité de l’azote, du phosphore et du potassium d’un engrais vert de légumineuse
| Azote (N) | Phosphore (P2O5) | Potassium (K2O) | |
|---|---|---|---|
| Analyse moyenne (% de la biomasse sèche) | 2,5-3,5 | 0,5-0,7 | 2-3 |
| Disponibilité des éléments (% des éléments totaux) | 50-70 | 50-80 | 100 |
Source : Jobin et Douville (2000)
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