Guide 01-01-00

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Créer une entreprise ou accroître rapidement le volume de production d’une entreprise existante représente toujours un défi. Ce chapitre présente des éléments requis sur le plan des ressources humaines et des ressources physiques pour bien se préparer à ce défi. Il donne aussi des exemples concrets de planification de matériel et d’équipements, et d’autres outils essentiels à une bonne préparation. Il est important de prendre conscience que créer une entreprise maraîchère est une implication à long terme. La plupart des entreprises maraîchères diversifiées n’atteignent un niveau appréciable de rentabilité et d’efficience qu’après cinq à dix ans d’existence. De même, une entreprise doit atteindre une certaine taille pour arriver à faire vivre une famille, cette taille étant variable selon le type d’entreprise (ex. : 250 paniers en Agriculture soutenue par la communauté (ASC)).

Accès aux savoirs

Produits fongicides et bactéricides

Gestion des opérations d'implantation au champ

Les paillis

Introduction à la rotation des cultures

L'état de santé du sol

Introduction au compostage à la ferme

Introduction à la fertilisation

Sous-solage

Rendements

Choix de la structure et des équipements de serre

Introduction sur les fumiers, lisiers et composts

Introduction à l'irrigation agricole

Les fertilisants solides

Tomates de serre

Lavage

Choix des espèces

Notions de base

Introduction au calendrier de propagation

Conseils généraux

Dépistage

Infrastructure pour la production des transplants

Introduction sur les engrais verts

Conservation et entreposage

Choix des variétés

Mesures préventives

Début de la saison de production

Équipement

Répression des maladies

Plateaux multicellules

Choix de l'espèce et doses de semis

Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique

Semis en plein sol

Les couvertures flottantes

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

L’égouttement, un incontournable

Avantages et désavantages du compostage à la ferme

Les analyses de sol

Travaux primaires

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Automatisation en serre

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Ressources physiques

Produits fongicides et bactéricides

Gestion des opérations d'implantation au champ

Les paillis

Introduction à la rotation des cultures

L'état de santé du sol

Introduction au compostage à la ferme

Introduction à la fertilisation

Sous-solage

Rendements

Choix de la structure et des équipements de serre

Introduction sur les fumiers, lisiers et composts

Introduction à l'irrigation agricole

Les fertilisants solides

Tomates de serre

Lavage

Choix des espèces

Notions de base

Introduction au calendrier de propagation

Conseils généraux

Dépistage

Infrastructure pour la production des transplants

Introduction sur les engrais verts

Conservation et entreposage

Choix des variétés

Mesures préventives

Début de la saison de production

Équipement

Répression des maladies

Plateaux multicellules

Choix de l'espèce et doses de semis

Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique

Semis en plein sol

Les couvertures flottantes

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

L’égouttement, un incontournable

Avantages et désavantages du compostage à la ferme

Les analyses de sol

Travaux primaires

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Automatisation en serre

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Processus de démarrage et croissance

Produits fongicides et bactéricides

Gestion des opérations d'implantation au champ

Les paillis

Introduction à la rotation des cultures

L'état de santé du sol

Introduction au compostage à la ferme

Introduction à la fertilisation

Sous-solage

Rendements

Choix de la structure et des équipements de serre

Introduction sur les fumiers, lisiers et composts

Introduction à l'irrigation agricole

Les fertilisants solides

Tomates de serre

Lavage

Choix des espèces

Notions de base

Introduction au calendrier de propagation

Conseils généraux

Dépistage

Infrastructure pour la production des transplants

Introduction sur les engrais verts

Conservation et entreposage

Choix des variétés

Mesures préventives

Début de la saison de production

Équipement

Répression des maladies

Plateaux multicellules

Choix de l'espèce et doses de semis

Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique

Semis en plein sol

Les couvertures flottantes

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

L’égouttement, un incontournable

Avantages et désavantages du compostage à la ferme

Les analyses de sol

Travaux primaires

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Automatisation en serre

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