Guide 01-01-00

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Créer une entreprise ou accroître rapidement le volume de production d’une entreprise existante représente toujours un défi. Ce chapitre présente des éléments requis sur le plan des ressources humaines et des ressources physiques pour bien se préparer à ce défi. Il donne aussi des exemples concrets de planification de matériel et d’équipements, et d’autres outils essentiels à une bonne préparation. Il est important de prendre conscience que créer une entreprise maraîchère est une implication à long terme. La plupart des entreprises maraîchères diversifiées n’atteignent un niveau appréciable de rentabilité et d’efficience qu’après cinq à dix ans d’existence. De même, une entreprise doit atteindre une certaine taille pour arriver à faire vivre une famille, cette taille étant variable selon le type d’entreprise (ex. : 250 paniers en Agriculture soutenue par la communauté (ASC)).

Accès aux savoirs

Les fertilisants solides

Produits fongicides et bactéricides

Dépistage

Choix des espèces

Notions de base

Sous-solage

Lavage

Tomates de serre

Les paillis

Introduction à l'irrigation agricole

Infrastructure pour la production des transplants

Introduction au compostage à la ferme

Introduction à la rotation des cultures

Choix de la structure et des équipements de serre

Gestion des opérations d'implantation au champ

Introduction au calendrier de propagation

Introduction à la fertilisation

L'état de santé du sol

Conseils généraux

Introduction sur les fumiers, lisiers et composts

Introduction sur les engrais verts

Rendements

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Les fertilisants appliqués sous forme liquide

Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique

Répression des maladies

Choix des variétés

Mesures préventives

Travaux primaires

Conservation et entreposage

Concombres de serre

Les couvertures flottantes

L'eau d'irrigation

Plateaux multicellules

Avantages et désavantages du compostage à la ferme

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

Automatisation en serre

Semis en plein sol

Début de la saison de production

Les analyses de sol

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Ressources physiques

Les fertilisants solides

Produits fongicides et bactéricides

Dépistage

Choix des espèces

Notions de base

Sous-solage

Lavage

Tomates de serre

Les paillis

Introduction à l'irrigation agricole

Infrastructure pour la production des transplants

Introduction au compostage à la ferme

Introduction à la rotation des cultures

Choix de la structure et des équipements de serre

Gestion des opérations d'implantation au champ

Introduction au calendrier de propagation

Introduction à la fertilisation

L'état de santé du sol

Conseils généraux

Introduction sur les fumiers, lisiers et composts

Introduction sur les engrais verts

Rendements

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Les fertilisants appliqués sous forme liquide

Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique

Répression des maladies

Choix des variétés

Mesures préventives

Travaux primaires

Conservation et entreposage

Concombres de serre

Les couvertures flottantes

L'eau d'irrigation

Plateaux multicellules

Avantages et désavantages du compostage à la ferme

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

Automatisation en serre

Semis en plein sol

Début de la saison de production

Les analyses de sol

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Processus de démarrage et croissance

Les fertilisants solides

Produits fongicides et bactéricides

Dépistage

Choix des espèces

Notions de base

Sous-solage

Lavage

Tomates de serre

Les paillis

Introduction à l'irrigation agricole

Infrastructure pour la production des transplants

Introduction au compostage à la ferme

Introduction à la rotation des cultures

Choix de la structure et des équipements de serre

Gestion des opérations d'implantation au champ

Introduction au calendrier de propagation

Introduction à la fertilisation

L'état de santé du sol

Conseils généraux

Introduction sur les fumiers, lisiers et composts

Introduction sur les engrais verts

Rendements

Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang

Les fertilisants appliqués sous forme liquide

Produits insecticides, répulsifs et lutte biologique

Répression des maladies

Choix des variétés

Mesures préventives

Travaux primaires

Conservation et entreposage

Concombres de serre

Les couvertures flottantes

L'eau d'irrigation

Plateaux multicellules

Avantages et désavantages du compostage à la ferme

Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation

Automatisation en serre

Semis en plein sol

Début de la saison de production

Les analyses de sol

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