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151. Ressources physiques
152. Processus de démarrage et croissance
153. Références
154. Guide 01-02-00
155. Certification biologique, par où commencer
156. Les marchés publics
157. Les kiosques à la ferme
158. La formule ASC
159. La vente de gros (grandes chaînes et distributeurs)
160. La vente aux restaurants
161. Références
162. Guide 01-03-00
163. Équipe de travail
164. Guide 01-03-02
165. Références
166. Guide 01-04-00
167. Revenus bruts de quelques fermes et budgets de cultures
168. Charte de comptes
169. Références
170. Guide 01-05-00
171. Sources de financement agricole
172. Guide 02-00-00
173. Chapitre 1. Choix des espèces, des variétés et des semences
174. Choix des espèces
175. Choix des variétés
176. Choix des semences
177. Références
178. Chapitre 2. Calcul des superficies nécessaires
179. Rendements
180. Choix de l’espacement entre les rangs et sur le rang
181. Exemple d’évaluation des superficies nécessaires (Fermes en production ASC)
182. Références
183. Chapitre 3. Rotation des cultures et assolement
184. Introduction à la rotation des cultures
185. Facteurs à considérer dans le choix d’une rotation
186. Exemples de rotation
187. Mise en place de la rotation à l’échelle de la ferme
188. Illustration de la démarche pour une ferme en ASC (100 paniers)
189. Références
190. Guide 03-00-00
191. Chapitre 1. Calendrier de propagation
192. Introduction au calendrier de propagation
193. Début de la saison de production
194. Étalement de la production
195. Exemple de calendrier de propagation
196. Références
197. Chapitre 2. Production des transplants
198. Infrastructure pour la production des transplants
199. Plateaux multicellules
200. Terreau