Fiche - Pois

Production

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Brisebois, D. (2023). Guide sur la production de semences sur les fermes maraîchères biologiques et diversifiées . Sème L’avenir.

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Le niveau de difficulté

C’est une culture facile pour la production de semences, car sèche très bien au Québec.

L’espèce

Pisum sativum

Le type de pollinisation

Le pois et les légumineuses en général ont une forte tendance à l'autogamie.

Comment éviter des croisements

Il existe toutes sortes de pois différents, par exemple le pois à soupe, le pois à écosser, le pois mange-tout et le pois sucré. Elles sont toutes de la même espèce et peuvent se croiser.

Il se peut donc que vous ne vous souciez pas d'un léger croisement entre les pois d'une même sorte, mais il peut être frustrant d'avoir des croisements entre des pois de différentes sortes.

Une distance d’isolement de 15 mètres est recommandée entre les différentes sortes de pois. Pour les pois d’une même sorte, 3 mètres sont suffisants si c’est pour un usage personnel, tandis que 15 mètres sont recommandés pour un usage commercial.

La taille de population

Conservez les semences de 6 plantes-mères distinctes si c’est pour un usage personnel. Si c’est pour un lot commercial, on recommande de récolter et extraire les semences des cosses issues d’au moins 40 plantes-mères.

Le cycle de vie

Le pois est une plante annuelle La disponibilité de variétés à pollinisation libre: Toutes les variétés de pois sont exclusivement disponibles à pollinisation libre.

Le rendement par planche de 30 mètres

Le rendement attendu est de 5 kg à 8 kg

Le nombre moyen de semences par gramme

Vous pouvez compter 4 semences par gramme, mais il peut y avoir une variation significative selon la taille de la semence.

La durée de vie de la semence

La semence est généralement viable 5 ans et plus,

La germination:

Température constante : 20°C
Le nombre de jours : 5 à 8 jours
Aucun traitement spécial n’est exigé.

La pratique culturale

Similaire à la production maraîchère

La période de récolte

Les pois sont prêts à être récoltés pour de la semence en mi-août.

La récolte et l’extraction

Vous pouvez laisser les plants sécher complètement en champ (Figure 1a).

Pour de petites quantités de semences

Récoltez les cosses une à une et ouvrez-les manuellement (Figure 1b).

Figure 1a

Figure 1b

Figure 1. Les plants sèchent complètement en champ.

Pour des plus grands volumes

Choisissez une journée sèche pour les récolter. Les plants et le sol doivent être secs. Coupez le treillis et enlevez les piquets. Laissez tomber les plants au sol (Figure 2a). Déplacez et regroupez les plants sur une bâche en géotextile (Figure 2b). Enroulez la bâche, mettez la sur la remorque et apportez-là dans un lieu sec (Figure 3c).

Vous pouvez aussi la battre directement en champ si vous en avez le temps et si la météo le permet. Si vous n’avez pas le temps de les battre en champ ou que les conditions météo changent, entreposez les plants secs à l’abri de la pluie, comme dans une grange ou une serre. Laissez les plants sur les bâches avec lesquelles vous les avez récoltés (Figure 2d)

Figure 2a

Figure 2b

Figure 2c

Figure 2d

Figure 2. Utilisez une bâche plastique pour déplacer les plants secs entiers.

Pour le battage, vous pouvez le faire en pilant dessus avec vos bottes dans une benne (voir Fiche Haricot). Vous pouvez accélérer ce processus en conduisant dessus avec votre tracteur (Figure 3).

Figure 3. Une méthode de battage consiste à écraser les plants secs avec un tracteur.

Vous pouvez aussi adapter une déchiqueteuse de bois ou de terre pour en faire une batteuse stationnaire. Vous pouvez aussi vous acheter une batteuse (Figure 4a). À la fin du battage, vous aurez des semences au fond de la bâche et les tiges et feuilles séchées au-dessus (Figure 4b).

Rassemblez le contenu dans des bacs. Vous pouvez accélérer les étapes suivantes du nettoyage si vous retirez manuellement le matériel végétal plus léger qui ne contient pas de semences. Les semences tomberont au fond du bac (Figure 4c).

Figure 4a

Figure 4b

Figure 4c

Figure 4. Une batteuse stationnaire permet d'extraire les semences de haricots.

Le nettoyage des semences

Verser les débris et les semences à travers un tamis de ½ " pour séparer les semences des débris secs (Figure 5a). Vous vous retrouverez avec une benne pleine de pois, de poussière et autres petits débris (Figure 5b et 5c).

Vannez et tamisez en utilisant les techniques de la section 7.