Fiche - Brassicacées

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Guide production semences-Fiche - Brassicacées
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Production


Le contenu qui suit est issu de :

Brisebois, D. (2023). Guide sur la production de semences sur les fermes maraîchères biologiques et diversifiées . Sème L’avenir.

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Il existe plusieurs espèces de crucifères. Les espèces ne se croisent pas entre elles.

Au Québec, on peut les répartir en 3 groupes : les annuelles, les bisannuelles faciles à cultiver pour de la semences et les bisannuelles plus difficiles à cultiver pour de la semence.

Deux choses séparent les plantes bisannuelles faciles des plantes bisannuelles difficiles. Les plantes bisannuelles difficiles nécessitent une sélection plus minutieuse pour pouvoir conserver les caractéristiques de la variété, Les bisannuelles difficiles nécessitent aussi plus de précautions pour que les plantes puissent traverser l'hiver.

Tableau 5 : Les espèces de crucifères selon leur cycle de reproduction et leur difficulté pour produire de la semence.

Les espèces Les annuelles Les bisannuelles «faciles» Les bisannuelles «difficiles»
Brassica oleracea Broccoli

Gai Lan

Kale

Collard

Chou

Chou-fleur

Chou-rave

Chou de Bruxelle

Brassica napus Rutabaga

Kale sibérien

Brassica rapa Bok Choy

Tatsoi

Mizuna

Tokyo Bekana

Rapini

Choy Sum

Navet

Napa Cabbage

Brassica juncea Moutarde épicée
Eruca sativa Roquette
Raphinus sativus Radis Radis d'hiver

Bien qu'il existe des similitudes entre toutes ces cultures, la production de semences diffère significativement selon le type de crucifères.

Dans ce document, vous pouvez voir plus de détails sur 3 types :

  • Le kale
  • Les verdurettes de crucifères
  • Les radis

La récolte et le nettoyage des semences sont toutefois très similaires pour toutes les cultures mentionnées dans le tableau, à l'exception du radis.

Ci-dessous, les étapes de récolte et de nettoyage pour les crucifères autres que le radis.

La récolte et l’extraction

Le moment de récolte: Si les siliques sont encore vertes, alors les semences ne sont pas encore rendues à maturité (Figure 1a). Les semences sont prêtes à être récoltées quand les siliques deviennent jaunes et beiges (Figure 1b).Pour un petit lot de semences, vous pouvez simplement secouer les plants dans une benne, comme pour la laitue.

Hugo Martorell (2022) | Licence : CC BY-NC-SA 4.0 = Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions

Figure 1a

Hugo Martorell (2008) | Licence : CC BY-NC-SA 4.0 = Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions

Figure 1b

Figure 1. Les semences sont prêtes à être récoltées lorsque les siliques deviennent beiges.


Pour extraire de plus grandes quantités de semences

Commencez par couper les plants et les poser sur une bâche dans la serre. Vous pouvez utiliser des sécateurs ou une faucille (Figure 2a). Vous pouvez aussi utiliser une faucheuse à barre de faucille sur un BCS ou une débroussailleuse (Figure 2b et 2c).

Figure 2a

50%

Figure 2b

50%

Figure 2c

Figure 2: Coupez les plants manuellement ou mécaniquement.

Transférez les bâches avec les plants secs dans un endroit sec et à l'abri. Le changement de couleur indique le moment a partir duquel on peut extraire les semences.

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Figure 3a

Hugo Martorell (2022) | Licence : CC BY-NC-SA 4.0 = Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions

Figure 3b

Figure 3. Les plants continuent de sécher une fois coupées.

Pour extraire les semences, piétinez-les plants avec vos pieds. Les siliques se brisent facilement. Enlevez les plantes brisées pour les mettre dans le compost et rassemblez les semences et les débris sur la bâche dans des bacs (Figure 4a)

Utilisez un tamis de ¼" pour retirer les siliques et les débris des semences. Vous vous retrouverez avec un bac de semences et de débris plus petits (Figure 4b).

Hugo Martorell (2022) | Licence : CC BY-NC-SA 4.0 = Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions

Figure 4a

Hugo Martorell (2022) | Licence : CC BY-NC-SA 4.0 = Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions

Figure 4b

Figure 4. Piétinez les plants avec vos pieds puis utilisez un tamis de ¼" pour séparer les siliques et les débris des semences.


Le nettoyage des semences

Voir la section 7 sur les semences sèches Utilisez des tamis ronds de 3/64" à 8/64' (1mm à 3mm), puis vannez (Figure 5).


Figure 5. Utilisez des tamis ronds de 3/64" à 8/64' (1mm à 3mm) puis vannez.

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