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Sommaire du guide
Module 1. Gestion de la ferme
Chapitre 1. Démarrage et croissance
Accès aux savoirs
Ressources physiques
Processus de démarrage et croissance
Chapitre 2. Équipe de travail
Équipe de travail
Chapitre 3. Mise en marché
Certification biologique, par où commencer
Les marchés publics
Les kiosques à la ferme
La formule ASC
La vente de gros (grandes chaînes et distributeurs)
La vente aux restaurants
Chapitre 4. Revenus et budgets
Revenus bruts de quelques fermes et budgets de cultures
Charte de comptes
Chapitre 5. Financement agricole
Sources de financement agricole
Outils
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