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Sommaire du guide

Chapitre 0. Guides de pollinisation d'espèces maraîchères

Introduction à la pollinisation contrôlée

Pollinisation des brassicacées

Pollinisation des concombres

Pollinisation des courges

Pollinisation des haricots

Pollinisation des pois

Pollinisation des poivrons

Pollinisation des pommes de terre

Pollinisation des tomates

Références

Source

Auteur : Hannah Swegarden, 2021, Cornell University.
Traduit par : L’Initiative de la famille Bauta sur la sécurité des semences, un programme de Sème l’avenir | SeedChange.

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Introduction

Si vous avez déjà considéré développer un nouveau cultivar ou combiner les caractéristiques de deux variétés que vous aimez, alors vous souhaiterez peut-être entreprendre votre propre projet de sélection. Pour vous aider à démarrer, nous avons élaboré huit guides d'introduction à la pollinisation manuelle pour des cultures maraîchères courantes. Ces guides avec photos ont pour but de donner un bref aperçu de la manière de réaliser des croisements en utilisant des techniques de pollinisation contrôlée.

La pollinisation contrôlée

La pollinisation contrôlée est utile aux agriculteur·rices-sélectionneur·ses qui souhaitent générer un hybride entre deux différentes variétés de la même espèce. L'objectif de la pollinisation est de permettre la fécondation et, en fin de compte, de générer des semences hybrides viables. La pollinisation peut être effectuée en transférant le pollen produit sur la même plante (autopollinisation) ou à partir d'une plante différente (pollinisation croisée). Pour ce faire, il faut toutefois avoir une connaissance de base de l'anatomie florale et des techniques de pollinisation propres à chaque espèce.

L'anatomie et la biologie florales varient considérablement d'une espèce à l'autre. Prenez donc un peu de temps pour vous renseigner sur l'anatomie et les meilleures conditions environnementales pour une pollinisation réussie. La production de semences de cultures maraîchères nécessite généralement le transfert de grains de pollen (gamètes mâles) d'une fleur aux organes reproducteurs femelles réceptifs (stigmate, style et ovaire) d'une autre fleur. Le succès de votre pollinisation peut dépendre de l'heure de la journée, de la maturité de la plante, de la température et de nombreux autres facteurs. Chacun de ces guides est accompagné d'images représentant les parties reproductives des fleurs, mais nous vous encourageons à effectuer vos propres recherches sur la structure florale et la biologie de chaque culture.

Ces guides d'introduction ont été élaborés en partant du principe que la pollinisation contrôlée se produit dans un environnement sans pollinisateurs externes (abeilles, mouches, vent, etc.). Si vous faites des croisements à l'extérieur ou dans une zone sans barrières de pollinisation appropriées (par exemple, une serre ou une cage en filet), il y a un risque de contamination croisée venant de différentes sources de pollen. Des techniques d'exclusion du pollen, spécifiques à la biologie florale et à l'espèce, peuvent être nécessaires. Choisissez un sac de pollinisation approprié et l'attache, le ruban adhésif ou la pince à linge correspondants pour exclure les pollinisateurs, maintenir le niveau d'humidité et garder un ensoleillement suffisant si nécessaire. Dans de nombreux cas, il est également conseillé de placer une barrière d'exclusion autour des fleurs mâles avant l'ouverture pour éviter la contamination par les insectes. Une fois que les fruits ont commencé à se former, les barrières d'exclusion peuvent être retirées des fleurs femelles.

Ces guides sont accompagnés d'un rappel de l'importance d'utiliser des pratiques appropriées de récolte, de séchage et d’entreposage pour prévenir la propagation des maladies transmises par les semences et réduire la possibilité de perdre votre récolte de semences. Il existe un certain nombre de ressources supplémentaires sur la botanique des cultures et les techniques de conservation des semences, notamment des ouvrages comme Breed Your Own Vegetable Varieties (Deppe, 2000), Seed-to-Seed (Ashworth, 2002) et The Organic Seed Grower (Navazio, 2012). Il existe des ressources supplémentaires sur les sites Web de l'Organic Seed Alliance (OSA) et d'eOrganic, comme l'article Pollination and Fertilization in Organic Seed Production. Utilisez ces guides comme point de départ pour comprendre les bases de la pollinisation des cultures maraîchères, mais sachez que vous devrez peut-être ajuster ces techniques en fonction du matériel disponible et de vos conditions environnementales. Il n'y a pas deux sélectionneurs qui effectuent les pollinisations de la même manière - alors n'hésitez pas à explorer les méthodes qui vous conviennent le mieux. Bonne lecture!

Ce projet a été originalement soutenu par le projet NOVIC, qui a été financé par le programme NIFA OREI et Cornell AgriTech. La traduction a été rendu possible par l'entremise du Programme de développement sectoriel en vertu du Partenariat canadien pour l'agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.