Sarrasin commun

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Allaway, R. et Alix, S. (2023). Information sur les principales espèces de culture de couvertures en maraîchage.

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    Externe

    Profils racinaires
    Mediawiki Commons : Français | Anglais

    Caractéristiques

    Noms

    Wikispecies
    Nom français Sarrasin commun
    Nom latin Fagopyrum esculentum ou fagopyrum
    Nom anglais Buckwheat

    Biologie

    Famille botanique Polygonacées
    Cycle de vie Annuel d'été
    Tolérance au froid Faible
    Survie à l'hiver Non

    Implantation

    Coût de la semence 2,80 $/kg
    Taux de semis 45 à 90 kg/ha
    Inoculant
    Période de début d'implantation Après le dernier gel
    Période de fin d'implantation 4 semaines avant le premier gel
    Température minimale de germination 10 ºC
    Profondeur de semis 1 à 2,5
    Semis à la volée Avec travail de sol superficiel
    Sursemis n/a
    Mélange Très compétitif car germinatioin et croissance très rapide et fait de l'ombrage avec ses feuilles larges à plusieurs étages; Peut empêcher l'établissement d'autres plantes; Effet de plante abris pour les espèce à germination lente si fauché hâtivement

    Comportement

    Floraison (jours après semis) 35 à 42
    Épiaison (jours après semis)
    Maturation des graines (jours après semis) 45 à 49
    Biomasse aérienne 2 à 3,5 t/ha
    Apport en azote total

    n/a

    Étouffement des plantes adventices 5- Très élevé
    Effet structurant sur le sol 2- Faible

    Gestion

    Entretien
    Mode de destruction Incorporer ou faucher 5 à 10 jours après la floraison

    Autres infos

    Divers Engrais vert de courte durée (5-6 semaines); Attention de le laisser monter en graines; Germination et croissance très rapide = recouvre le sol rapidement ("ça lève derrière le semoir"); Bon indicateur de fertilité du sol car sa taille suit bien le niveau de fertilité; Beauté d’un champ en fleur blanc en été; Les fleurs attirent nombreux insectes bénéfiques; Bonne capacité d'extraction du phospore (à valider)

    Pour en savoir plus

    Références

    Wikipedia

    Français | Anglais

    Une réalisation de

    Centre d'expertise et de transfert en agriculture biologique et de proximité
    Coopérative pour l'agriculture de proximité écologique
    L'Odyssée bio de Gigi
    Procédurable