Sarrasin commun

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Allaway, R. et Alix, S. (2023). Information sur les principales espèces de culture de couvertures en maraîchage.

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  Sarrasin Serre Vallon des Sources 2021 GJutras

Externe

Profils racinaires

Mediawiki Commons : Français | Anglais

Caractéristiques

Noms

Wikispecies

Nom français	Sarrasin commun
Nom latin	Fagopyrum esculentum ou fagopyrum
Nom anglais	Buckwheat

Biologie

Famille botanique	Polygonacées
Cycle de vie	Annuel d'été
Tolérance au froid
Survie à l'hiver

Implantation

Coût de la semence
Taux de semis	45 à 90 kg/ha
Inoculant
Période de début d'implantation	Après le dernier gel
Période de fin d'implantation	4 semaines avant le premier gel
Température minimale de germination	10 ºC
Profondeur de semis	1 à 2,5
Semis à la volée	Avec travail de sol superficiel
Sursemis	n/a
Mélange	Très compétitif car germinatioin et croissance très rapide et fait de l'ombrage avec ses feuilles larges à plusieurs étages; Peut empêcher l'établissement d'autres plantes; Effet de plante abris pour les espèce à germination lente si fauché hâtivement

Comportement

Floraison (jours après semis)	35 à 42
Épiaison (jours après semis)
Maturation des graines (jours après semis)	45 à 49
Biomasse aérienne	2 à 3,5 t/ha
Apport en azote total	n/a
Étouffement des plantes adventices	5- Très élevé
Effet structurant sur le sol	2- Faible

Gestion

Entretien
Mode de destruction	Incorporer ou faucher 5 à 10 jours après la floraison

Autres infos

Divers

Engrais vert de courte durée (5-6 semaines); Attention de le laisser monter en graines; Germination et croissance très rapide = recouvre le sol rapidement ("ça lève derrière le semoir"); Bon indicateur de fertilité du sol car sa taille suit bien le niveau de fertilité; Beauté d’un champ en fleur blanc en été; Les fleurs attirent nombreux insectes bénéfiques; Bonne capacité d'extraction du phospore (à valider)

Pour en savoir plus

Références

Wikipedia

Français | Anglais