Espèces d'engrais verts

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Nombre : 36

Caractéristiques

Botanique et biologie

Noms | Famille botanique | Cycle de vie | Tolérance au froid | Survie à l'hiver

Espèce	Nom latin	Nom anglais	Famille botanique	Cycle de vie	Tolérance au froid	Survie à l'hiver
Avoine commune	Avena sativa	Oat	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Oui	Non
Blé de printemps	Triticum aestivum	Spring wheat	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Oui	Non
Canola	Brassica napus var. oleifera	Rapeseed; Oil seed rape; Colza; Forage rape	Brassicacées (Crucifères)	Annuel d'été	Oui	3- Non
Chou fourrager	Brassica oleracea acephala; Brassica napus	Fodder cabbage; Fourrager kale; Forrage brassica	Brassicacées (Crucifères)	Annuel d'été	Oui	3- Non
Crotalaire
Féverole	Vicia faba	Faba bean; Bell bean	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été		Non
Luzerne vivace	Medicago sativa	Alfalfa; Lucerne	Légumineuses (Fabacées)	Vivace	Oui	Oui
Mélilot blanc	Melilotus albus	White sweetclover; Annual sweetclover	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été	Oui	Oui
Mélilot jaune	Melilotus officinalis	Yellow sweetclover; Biennial sweetclover	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'hiver; Bisannuel	Oui	1- Oui
Millet japonais	Echinochloa frumentacea	Japanese millet	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Non	Non
Millet perlé	Pennisetum glocum	Pearl millet	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Non	Non
Moutarde blanche	Sinapsis alba	White mustard	Brassicacées (Crucifères)	Annuel d'été	Oui	3- Non
Navet fourrager	Brassica rapa		Brassicacées (Crucifères)	Annuel d'été	Oui	3- Non
Orge	Hordeum vulgare	Barley	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Oui	Non
Phacélie	Phacelia tanacetifolia	Phacelia		Annuel d'été	Non	3- Non
Pois fourrager	Pisum sativum	Field pea	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été	Oui	3- Non
Radis fourrager	Raphanus sativus	Radish	Brassicacées (Crucifères)	Annuel d'été	Oui	3- Non
Radis huileux	Raphanus sativus	Oilseed radish	Brassicacées (Crucifères)	Annuel d'été	Oui	Non
Ray-grass annuel	Lolium multiflorum	Annual ryegrass; Italian ryegrass	Graminées (Poacées)	Annuel d'été; Bisannuel	Oui	Parfois
Ray-grass vivace	Lolium perenne	Perennial ryegrass	Graminées (Poacées)	Vivace	Oui	1- Oui
Sarrasin commun	Fagopyrum esculentum ou fagopyrum	Buckwheat	Polygonacées	Annuel d'été	Faible	Non
Seigle d'automne	Secale cereale	Fall rye; Winter rye	Graminées (Poacées)	Annuel d'été; Annuel d'hiver; Biannuel	Oui	Oui
Seigle de printemps	Secale cereale	Spring rye	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Oui	Non
Sorgho-Soudan	Sorghum bicolor X S. bicolor var. sudanense	Sorghum-sudangrass	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Non	Non
Tournesol	Helianthus annuus	Sunflower	Astéracées (Composées)	Annuel d'été	Oui
Trèfle alsike	Trifolium hybridum	Alsike clover	Légumineuses (Fabacées)	Vivace	Oui	Oui
Trèfle blanc Ladino	Trifolium repens	White clover	Légumineuses (Fabacées)	Vivace	Oui	Oui
Trèfle blanc nain Huia	Trifolium repens	White clover	Légumineuses (Fabacées)	Vivace	Oui	Oui
Trèfle d’Alexandrie	Trifolium alexandrinum	Berseem clover; Alexandrian clover; Egyptian clover	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été		Non
Trèfle incarnat	Trifolium incarnatum	Crimson clover	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été; Annuel d'hiver	Faible	Non
Trèfle persan	Trifolium resupinatum	Persian clover	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été	Oui	Non
Trèfle rouge	Trifolium pratense	Red clover	Légumineuses (Fabacées)	Bisannuel; Vivace	Oui	Oui
Triticale d'automne	×Triticosecale Wittm. ex A. Camus	Winter triticale; Triticale hexploid	Graminées (Poacées)	Annuel d'été; Annuel d'hiver; Biannuel	Oui	1- Oui
Triticale de printemps	×Triticosecale Wittm. ex A. Camus	Spring triticale	Graminées (Poacées)	Annuel d'été	Oui	3- Non
Vesce commune	Vicia sativa	Common vetch	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été	Oui	2- Parfois
Vesce velue	Vicia villosa	Hairy vetch	Légumineuses (Fabacées)	Annuel d'été; Annuel d'hiver	Oui	Oui

Implantation

Coût de la semence | Taux de semis | Période d'implantation | Tº germination | Profondeur de semis

Espèce	Coût de la semence ($/kg)	Taux de semis (kg/ha)	Période de début d'implantation	Période de fin d'implantation	Temp min de germination (C)	Profondeur de semis (cm)
Avoine commune	1,20	125 à 160	Aussitôt que possible au printemps	Premier gel	2	1 à 2,5
Blé de printemps	1,30	135 à 205	Début du printemps	Premier gel	4	1 à 2,5
Canola		5 à 12
Chou fourrager		8 à 15
Crotalaire		20 à 25
Féverole	2,20	Petite graine : 90 à 200; Grosse graine : 80 à 340	Très tôt au printemps		4	2,5 à 5 cm; Doit être incorporé
Luzerne vivace		25 à 50
Mélilot blanc		15 à 35			5	0,05 à 2,5
Mélilot jaune	7,30	13 à 34	Début du printemps	Fin août	5	0,05 à 2,5
Millet japonais	4,15	28 à 40	Dès que le sol est suffisemment réchauffé	Début juillet	18	0,05 à 2,5
Millet perlé	5,00	22 à 35	Dès que le sol est suffisemment réchauffé	Début juillet	18	0,05 à 2,5
Moutarde blanche		10 à 18
Navet fourrager		8
Orge	1,10	55 à 110	Début du printemps	Premier gel	4	1 à 2,5
Phacélie		7 à 15
Pois fourrager	1,90	135 à 260	Très tôt au printemps	Fin août	5	2,5 à 7,5; Un bon contact sol/graines est la clé.
Radis fourrager		10 à 20
Radis huileux	5,60	4 à 7	Début août	Mi-septembre	7	0,05
Ray-grass annuel	3,20	17 à 35	Mi-mai	Fin août; Mi-septembre pour un couvert minimal	10	0,05 à 1,25
Ray-grass vivace		25
Sarrasin commun	2,80	45 à 90	Après le dernier gel	4 semaines avant le premier gel	10	1 à 2,5
Seigle d'automne	1,20	70 à 340	Aussitôt que possible au printemps	Premier gel	1	1 à 2,5
Seigle de printemps	1,20	70 à 340	Aussitôt que possible au printemps	Premier gel	1	1 à 2,5
Sorgho-Soudan	2,50	12 à 45	Dès que le sol est suffisemment réchauffé	Début juillet	18	1 à 5
Tournesol	3,35	22 à 35	Début juin	Mi-août	10	2 à 5
Trèfle alsike		5 à 15
Trèfle blanc Ladino		5 à 15
Trèfle blanc nain Huia		5 à 15
Trèfle d’Alexandrie		20 à 25
Trèfle incarnat	7,70	17 à 35	Milieu du printemps	Fin août	5
Trèfle persan		5 à 12
Trèfle rouge	10,00	9 à 20	Milieu du printemps	Mi-août	5
Triticale d'automne		110
Triticale de printemps		110
Vesce commune	3,65	35 à 70	Mi-mai	Début août	6	1 à 3
Vesce velue	7,00	17 à 45	Mi-mai	Mi-septembre	6	1 à 3

Semis à la volée | Sursemis | Mélange | Inoculant

Espèce	Semis à la volée	Sursemis	Mélange
Avoine commune	Avec haut taux de semis	n/a	Bon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison
Blé de printemps	Avec haut taux de semis	n/a	Bon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison
Canola
Chou fourrager
Crotalaire
Féverole		n/a	Meilleur en mélange; Laisse pénétrer la lumière dans le couvert végétal; Bonne plante de support
Luzerne vivace
Mélilot blanc	Rouler
Mélilot jaune	Rouler	Vasage dans une céréale d'hiver ou en intercalaire en fin d'été	Surtout utile en intercalaire ou en sursemis; Tend à disparaître ou à dominer; Bon avec d'autres trèfles; Besoin d'un pH prêt de la neutralité (7) ou légèrement alcalin (> 7)
Millet japonais	Rouler	n/a	Faible potentiel en mélange
Millet perlé	Rouler	n/a	Faible potentiel en mélange
Moutarde blanche
Navet fourrager
Orge	Avec haut taux de semis	n/a	Bon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison
Phacélie
Pois fourrager	Rouler et incorporer	n/a	Bon en mélange avec une espèce à forte tige (p. ex.: graminée ou tournesol); L'implantation est rapide et tend à étouffer les autres cultures; En semis pur, la culture s'affaisse après 7 à 9 semaines
Radis fourrager
Radis huileux	Rouler pour une meilleur germination	Bon si le contact au sol et l'humidité sont adéquats	Au quart de la dose, agit comme capteur de nutriments sans trop compétitionner les autres cultures; Laisse de larges trous dans le sol après l'hiver
Ray-grass annuel	Rouler	Excellent en sursemis; Bonne tolérance à l'ombre	Performe bien en intercallaire; Tendance à étouffer les autres espèces à moyen et long terme
Ray-grass vivace
Sarrasin commun	Avec travail de sol superficiel	n/a	Très compétitif car germinatioin et croissance très rapide et fait de l'ombrage avec ses feuilles larges à plusieurs étages; Peut empêcher l'établissement d'autres plantes; Effet de plante abris pour les espèce à germination lente si fauché hâtivement
Seigle d'automne	Avec haut taux de semis; Incorporer légèrement	Possible mais requiert un taux de semis élevé	Bon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison; L'effet allélopathique peut empêcher certaines espèces de germer
Seigle de printemps	Avec haut taux de semis; Incorporer légèrement	Possible mais requiert un taux de semis élevé	Bon en mélange avec les légumineuses; Permet une bonne pénétration de la lumière dans le couvert végétal après l'épiaison; L'effet allélopathique peut empêcher certaines espèces de germer; Moins compétitif que le seigle d'automne; Bon en mélange avec des plantes rampantes
Sorgho-Soudan	Incorporer légèrement	n/a	Plante qui performe mieux en semis pur
Tournesol		n/a	Excellent en mélange; À faible et moyenne densité, laisse passer la lumière permettant au trèfle ou au raygrasse de bien pousser; Excellent en mélange avec une légumineuse grimpante
Trèfle alsike
Trèfle blanc Ladino
Trèfle blanc nain Huia
Trèfle d’Alexandrie
Trèfle incarnat	Rouler ou incorporer légèrement; Irriguer en condition sèche	Bon à excellent; Germination et croissance rapide; Tolérance modérée à l'ombre	Bon en intercalaire; Tend à disparaître en mélange; Performe mieux en semis pur
Trèfle persan
Trèfle rouge	Rouler ou semer en surface; Peut être sursemé en vasage	Excellent en vasage et en intercalaire	Bon à excellent; Supporte l'ombre; Tend à étouffer les autres plantes en deuxième année
Triticale d'automne
Triticale de printemps
Vesce commune	Incorporer	Graines de taille moyenne qui gagne à être incorporées; Pas l'idéal en sursemis, mais fonctionne avec les cultures maraîchères	Bon en mélange avec une espèce à forte tige (p. ex.: graminée ou tournesol); Implantation lente
Vesce velue	Incorporer	Graines de taille moyenne qui gagne à être incorporées; Pas l'idéal en sursemis, mais fonctionne avec les cultures maraîchères	Bon en mélange avec une espèce à forte tige (p. ex.: graminée ou tournesol); Implantation lente

Comportement

Espèce	Floraison	Épiaison	Maturation des graines	Biomasse aérienne (T/ha)	Apport en N-tot (kg N/ha)	Étouffement des MH	Effet structurant
Avoine commune		60	90	3 à 11	n/a	4- Élevé	2- Faible
Blé de printemps		50 à 60	90 à 100	3 à 8	n/a	4- Élevé	3- Moyen
Canola					n/a		2- Faible
Chou fourrager					n/a		2- Faible
Crotalaire
Féverole	42 à 63			2 à 8	80 à 250	3- Moyen	3- Moyen
Luzerne vivace
Mélilot blanc
Mélilot jaune	Mi-juin		Bisannuel : Monte en graines uniquement la deuxième année après une repousse de la couronne	3 à 6	100 à 200		4- Élevé
Millet japonais		40 à 60	70 à 90	3 à 14	n/a	4- Élevé	4- Élevé
Millet perlé		40 à 60	80 à 90	3 à 11	n/a	4- Élevé	4- Élevé
Moutarde blanche	30 à 35				n/a	4- Élevé	2- Faible
Navet fourrager	40				n/a	5- Très élevé	2- Faible
Orge		60	90	3 à 11	n/a	4- Élevé	3- Moyen
Phacélie	56		90 à 120		n/a	2- Faible	2- Faible
Pois fourrager	35 à 45		50 à 95; Variété Eiffel : 95	4 à 6	100 à 215	5- Très élevé	3- Moyen
Radis fourrager					n/a		2- Faible
Radis huileux			Bisannuel : Ne graine pas car ne survit pas à l'hiver	5 à 14	Aucun apport, mais très efficace pour capter les nutriments	5- Très élevé	2- Faible
Ray-grass annuel		50 à 60 (épiaison du printemps); Semé 7 juin et tondu à 50, 62 et 111 jours (source : Ghislain Jutras, Les Jardins Naturlutte 1.0, 2006)		2 à 10	n/a	5- Très élevé	5- Très élevé
Ray-grass vivace					n/a		5- Très élevé
Sarrasin commun	35 à 42		45 à 49	2 à 3,5	n/a	5- Très élevé	2- Faible
Seigle d'automne	50; La floraison est induite par une durée du jour de 14 h ou plus et une température de 5 à 10 °C (vers la mi-septembre).			3 à 11	n/a	5- Très élevé	4- Élevé
Seigle de printemps		60	90	3 à 11	n/a	4- Élevé	4- Élevé
Sorgho-Soudan		90 à 100	Ne fait pas de graines viables au Québec	4 à 20	n/a	3- Moyen	4- Élevé
Tournesol	50 à 70		80 à 120	4 à 11	n/a	4- Élevé	2- Faible
Trèfle alsike	65
Trèfle blanc Ladino	65
Trèfle blanc nain Huia	65
Trèfle d’Alexandrie
Trèfle incarnat	Printemps / été : 70 à 90; Automne / hiverné : Début à mi-mai			2 à 6	80 à 150	3- Moyen	4- Élevé
Trèfle persan	65
Trèfle rouge	Variété 1 coupe : Floraison tardive la même année ou hâtive au printemps suivant car se comporte comme une bisannuelle; Variété 2 coupes : Floraison hâtive la même année			2 à 6	80 à 170	3- Moyen	4- Élevé
Triticale d'automne					n/a		4- Élevé
Triticale de printemps					n/a		4- Élevé
Vesce commune	70 à 90		110 à 130	2 à 6	90 à 230	3- Moyen	4- Élevé
Vesce velue	Printemps : Floraison et dépérissement entre le début et le milieu d'été; Automne / hiverné : Floraison de mi-mai à mi juin			2 à 6	90 à 280	3- Moyen	4- Élevé

Gestion

Entretien | Destruction | Autres remarques

Espèce	Entretien	Destruction	Autres remarques
Avoine commune		Faucher la plantation printannière au début de l'été avant l'épiaison; Les plantations d'automne meurent à l'hiver et s'incorporent au printemps	Germination et croissance rapide = recouvrement du sol rapide; Faible coût de la semence et très facilement disponible; Adapté aux sols pauvres; Tolérance à l’acidité
Blé de printemps		Travail hâtif; Roulage tardif; Fauche ou occultation; Laisse des résidus tenaces si mature
Canola			Difficulté de trouver des semences non OGM au Canada
Chou fourrager
Crotalaire
Féverole		Idéal si incorporé à la floraison; Une fauche préalable peut aider	Croissance rapide
Luzerne vivace			Racine très profondes (3 m en bonnes conditions); Tolère mal l'acidité
Mélilot blanc			Adapté aux sols pauvres; Nommé « Steinklee » en allemand, ce qui signifie « Trèfle de roche »
Mélilot jaune		Peut être labouré à l'automne de l'an 1, mais les couronnes peuvent survivrent; Destruction plus facile au printemps lorsque la plante a plus 15 cm de hauteur; Peut être fauché avant la floraison pour avoir une repousse; La fauche tue la plante après la floraison; Résidus très coriaces une fois la maturité atteinte
Millet japonais		Culture produisant d'importants résidus; Nécessite un équipement adéquat pour l'incorporation; Ne repousse pas bien après la fauche qui souvent tue la culture	Plante de climat chaud, nécessite beaucoup de chaleur (idéalement 2300 UTM); Effet nématicide (ex.: en rotation avec fraises et pommes de terre)
Millet perlé		Culture produisant d'importants résidus; Nécessite un équipement adéquat pour l'incorporation; Peut être fauché à répétition
Moutarde blanche			Croissance rapide
Navet fourrager
Orge		Travail hâtif; Roulage tardif; Fauche ou occultation; Laisse des résidus tenaces si mature
Phacélie			Floraison intense; Fleurs très mellifères, ce qui attire plusieurs insectes utiles; Attention : détourne les insectes pollinisateurs, donc éviter de synchroniser la floraison de la phacélie avec celle des cucurbitacées si côte à côte; Floraison commence environ huit semaines après la levée et dure de quatre à six semaines; Cycle complet en 3-4 mois; Difficulté d’implantation (très sensible à l’humidité du sol); Croissance lente
Pois fourrager		La fauche ne fonctionne pas bien; Facile à incorporer; Détruire idéalement à la floraison pour maximiser l'apport d'azote
Radis fourrager			Racine plus grosse et feuillage plus abondant que le radis huileux; Attention au mythe du décompactage : ce n’est pas un marteau piqueur
Radis huileux		Facile à détruire; Disques très efficaces; Meurt à l'hiver; Laisse peu de résidus	Variété développée pour l'huile de ses graines; Attention au mythe du décompactage : ce n’est pas un marteau piqueur
Ray-grass annuel	Nécessite quelques fauches durant la saison	Monte en graines relativement rapidement, mais tolère les fauches successives; Détruire par occultation ou travail de sol répété, idéalement préalablement tondu	Feuilles plates, d’un vert tendre à l’apparence lustrée; Établissement un peu lent, mais offre une couverture très dense une fois établi; Système racinaire très dense; Très bonne capacité à recycler l’azote résiduelle
Ray-grass vivace
Sarrasin commun		Incorporer ou faucher 5 à 10 jours après la floraison	Engrais vert de courte durée (5-6 semaines); Attention de le laisser monter en graines; Germination et croissance très rapide = recouvre le sol rapidement ("ça lève derrière le semoir"); Bon indicateur de fertilité du sol car sa taille suit bien le niveau de fertilité; Beauté d’un champ en fleur blanc en été; Les fleurs attirent nombreux insectes bénéfiques; Bonne capacité d'extraction du phospore (à valider)
Seigle d'automne		La fauche après floraison tue la plante; Peut faire une couche de résidus mattelassée; Repousse possible si incorporé avant la floraison; Éviter les semis d'espèces maraîchères dans la matière en décomposition en raison de possibles effets allélopathiques; Généralement difficile à détruire au printemps (nécessite autour de 3 passages d'outils mécanisés pour en venir à bout)	Reprise de la croissance très tôt au printemps (dès que le couvert de neige est disparu; "ça pousse la neige"); Effet allélopathique (phytotoxique) envers certaines plantes, spécialement les autres graminées comme le chiendent (enfouir 3 semaines avant la prochaine plantation pour limiter l'effet allélopathique); Phytotoxicité due à la molécule de DIBOA; Stades de croissance et phytotoxicité (allélopathie) : Stade Zadok 31 (premier noeud) = Phytotoxique car contient beaucoup de DIBOA, Stade 37 (apparition de la dernière feuille) = Presque plus phytotoxique, Stade 45 (gonflement ou gaine éclatée) = Il n'est plus phytotoxique (Source : Gilles Leroux via Anne Weill, 15 décembre 2011); Plante très compétitive car système racinaire fasciculé très développé; Préférer l’avoine ou le triticale de printemps avant l’établissement de cultures qui doivent être semées tôt au printemps; Bon engrais verts d'été sans besoin de fauchage si implanté au printempscar reste végétatif; (intéressant pour les mélanges avec des légumineuses comme engrais vert de pleine saison); Comme paillis vivant dans les allées des cucurbitacées ou autres cultures avec paillis de plastique
Seigle de printemps		Détruire la plantation avant la floraison; Les implantations d'automne meurent à l'hiver; Reprise au printemps
Sorgho-Soudan		Culture produisant d'importants résidus; Nécessite un équipement adéquat pour l'incorporation; Peut être tondu à une hauteur de 20 à 30 cm après 6 semaines pour augmenter la production racinaire; Choisir une variété fauchable	Plante de climat chaud, nécessite beaucoup de chaleur (idéalement 2500 UTM); Plante C4 (comme le maïs); Nécessite un sol fertile (bien amender avant la culture pour un maximum de biomasse)
Tournesol		Haut niveau de résidus de nature assez friable; Incorporation nécessitant un travail de sol modéré; Facile à tuer; Si la culture meurt à l'hiver, les résidus se décomposent assez bien
Trèfle alsike
Trèfle blanc Ladino			Rampant; Résiste au piétinement; En culture intercalaire : Entre-rang des cucurbitacées ou sur le rang de grosses brassicacées (choux, brocolis), semer 2 semaines après la transplantation; Enfouir 2 semaines avant l'implantation des cultures au printemps suivant
Trèfle blanc nain Huia			Couvre vite le sol; Bon en intercalaire
Trèfle d’Alexandrie			Le plus haut des trèfles annuels (par rapport aux trèfles incarnat et persan)
Trèfle incarnat		Repousse si fauché à plus de 10 cm de hauteur; La plante meurt si fauchée après la floraison
Trèfle persan
Trèfle rouge		La variété Mammouth et les variétés à une coupe produisent le plus de biomasse à l'an 1 et ne fleurissent qu'à l'an 2; Tous les trèfles rouges tolèrent la fauche répétée à plus de 5 cm de hauteur	Plus de biomasse que le trèfle blanc; Durée d'environ 3 ans en prairie
Triticale d'automne			Système racinaire plus développé que l'avoine
Triticale de printemps			Système racinaire plus développé que l'avoine
Vesce commune		Facile à tuer; Faible tolérance à la fauche basse; La herse à disques est l'idéal; Ça risque de bourrer avec un chisel ou des outils à dents	Feuilles plus grosses et larges que la vesce velue
Vesce velue		La plante repousse si fauchée à 10 à 15 cm de hauteur avant la floraison; Après la floraison, la fauche tue la plante	Feuilles plus petites et étroites que la vesce commune

Production