Annexe 1 : Guide de préservation des semences

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Oeuvre originale : Rowen, W. et Connolly, B. (2011). Breeding Organic Vegetables : A Step-by-Step Guide for Growers. Elyzabeth Dyck, NOFA-NY.

Traduction : Lanctôt, J. (2022). Guide pour les fermes biologiques sur l’amélioration génétique des plantes maraîchères. L’initiative de la famille Bauta sur la sécurité des semences au Canada, un programme de Sème L’avenir.

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Tableau 1. Informations sur la préservation des semences des espèces maraîchères et céréalières les plus communes

Nom		Espèce	Famille	Cycle de vie	Méthode de pollinisation principale	Distance d’isolation recommandée pour la reproduction des semences	Taille de la population (Nombre de plants)
Français	Anglais						Semences viables	Maintien de la variété	Préservation de la génétique
Amaranthe	Amaranth	Amaranthus spp.	Amaranthacéess	annuel	vent	650–1,300 pi	1	5–25	50+
Aneth	dill	Anethum graveolens	Apiacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile	5	20–50	80+
Arachide	Peanut	Arachis hypogaea	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Arroche des jardins	Orach (mountain spinach)	Atriplex hortensis	Amaranthacées	annuel	vent	800 pi–1 mile (244 m–1,6 km)	1	5–25	50+
Artichaut	artichoke	Cynara cardunculus	Astéracées	vivace	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Asperge	asparagus	Asparagus officinalis	Asparagaceae	vivace	vent	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	2 (1 male, 1 female)	20–50	80+
Aubergine	eggplant	Solanum melongena	Solanacées	annuel	auto ou insecte	300–1,600 pi (91–488 m)	1	5–20	50+
Avoine	oats	Avena sativa	Poacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Bette à carde	Swiss chard	Beta vulgaris	Amaranthacées	biannuel	vent	800 pi–1 mile (244 m–1,6 km)	5	20–50	80+
Betterave	beet	Beta vulgaris	Amaranthacées	biannuel	vent	800 pi–1 mile (244 m–1,6 km)	5	20–50	80+
Blé	wheat	Triticum spp.	Poacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Brocoli	broccoli	Brassica oleracea	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Brocoli rapini	broccoli raab	Brassica rapa	Brassicacées	annuel/biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Cardon	cardoon	Cynara cardunculus	Astéracées	vivace	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Carotte	carrot	Daucus carota	Apiacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Céleri branche	celery	Apium graveolens	Apiacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Céleri-rave	celeriac	Apium graveolens	Apiacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Cerise de terre	ground cherry	Physalis grisea	Solanacées	annuel	auto ou insecte	300–1,600 pi (91–488 m)	1	5–20	25+
Chicorée	chicory	Cichorium intybus	Astéracées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chicorée amère	Belgian endive	Cichorium intybus	Astéracées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chicorée frisée	frisee	Cichorium endivia	Astéracées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Chicorée scarole	escarole	Cichorium endivia	Astéracées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Chou cavalier	collards	Brassica oleracea	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chou chinois	Chinese cabbage	Brassica rapa	Brassicacées	annuel/biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chou de Bruxelles	Brussels sprouts	Brassica oleracea	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chou kale	kale	Brassica oleracea	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chou kale de Sibérie	Siberian kale	Brassica napus	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–25	50+
Chou pommé	cabbage	Brassica oleracea	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chou-fleur	cauliflower	Brassica oleracea	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Chou-rave	kohlrabi	Brassica oleracea	Brassicacées	annuel/biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Ciboulette	chives (common chives)	Allium schoenoprasum	Amaryllidacées	vivace	insecte	800 pi–1/2 mile	5	20–50	80+
Citrouille	pumpkin	Cucurbita spp.	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Concombre	cucumber	Cucumis sativus	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Concombre arménien	Armenian cucumber	Cucumis melo	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Coriandre	cilantro	Coriandrum sativum	Apiacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Courge	squash (summer squash, winter squash)	Cucurbita spp.	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Échalote français	shallot	Allium cepa	Amaryllidacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile	5	20–50	80+
Endive	endive	Cichorium endivia	Astéracées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Épinard	spinach	Spinacia oleracea	Amaranthacées	annuel	vent	800 pi–1 mile (244 m–1,6 km)	10	20–50	80+
Fenouil	fennel	Foeniculum vulgare	Apiacées	vivace	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Fève de Lima	lima bean	Phaseolus lunatus	Fabacées	annuel	auto ou insecte	160–500 pi (49–152 m)	1	10–25	50+
Gourde	gourd and hard-shelled gourd	Cucurbita spp. Et Lagenaria siceraria	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Gourgane	fava bean (broad bean)	Vicia faba	Fabacées	annuel	auto ou insecte	160–500 pi (49–152 m)	1	10–25	50+
Haricot	bean (common bean)	Phaseolus vulgaris	Fabacées	annuel	auto ou insecte	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Haricot azuki	adzuki bean	Vigna angularis	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	10–25	50+
Haricot d'Espagne	runner bean (scarlet runner bean)	Phaseolus coccineus	Fabacées	annuel	auto ou insecte	160–500 pi (49–152 m)	1	10–25	50+
Haricot tépari	tepary bean	Phaseolus acutifolius	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Laitue	lettuce	Lactuca sativa	Astéracées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Laitue chinoise	celtuce	Lactuca sativa	Astéracées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Lentille	lentil	Lens culinaris	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Maïs	corn (maize)	Zea mays	Poacées	annuel	vent	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	10	50–120	200+
Melon	melon	Cucumis melo	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Melon citron	citron melon	Citrullus lanatus	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Melon d’eau	watermelon	Citrullus lanatus	Cucurbitacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–10	25+
Moutarde	mustard greens	Brassica juncea	Brassicacées	annuel/biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Niébé	cowpea (Southern pea, yardlong bean, black eyed peas)	Vigna unguiculata	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	10–25	50+
Oignon	onion (common onion, multiplier onion)	Allium cepa	Amaryllidacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile	5	20–50	80+
Okra	okra	Abelmoschus escu lentus	Malvacées	annuel	auto ou insecte	500–1,600 pi	1	5–10	25+
Orge	barley	Hordeum vulgare	Poacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Panias	parsnip	Pastinaca sativa	Apiacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Persil	parsley	Petroselinum crispum	Apiacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Persil des marais	smallage	Apium graveolens	Apiacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Pissenlit	Italian dandelion	Cichorium intybus	Astéracées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Poireau	leek	Allium ampeloprasum	Amaryllidacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile	5	20–50	80+
Pois	pea	Pisum sativum	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Pois chiche	chickpea (garbanzo bean)	Cicer arietinum	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Poivron	pepper	Capsicumspp.	Solanacées	annuel	auto ou insecte	300–1,600 pi (91–488 m)	1	5–20	50+
Quinoa	quinoa	Chenopodium quinoa	Amaranthacées	annuel	auto	100–300 pi (30–91 m)	1	10–25	50+
Rabiole	turnip	Brassica rapa	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Radichhio	radichhio	Cichorium intybus	Astéracées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Radis	radish	Raphanus sativus	Brassicacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Riz	rice	Oryza sativa	Poacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Roquette	arugula (rocket)	Eruca sativa	Brassicacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Roquette sauvage	wild arugula	Diplotaxis tenuifolia	Brassicacées	vivace	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Rutabaga	rutabaga	Brassica napus	Brassicacées	biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	1	5–25	50+
Sarrasin	buckwheat	Fagopyrum esculen tum	Polygonaceae	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Seigle	rye	Secale cereale	Poacées	annuel	vent	750 pi (229 m)	5	20–50	80+
Sorgo	sorghum	Sorghum bicolor	Poacées	vivace	auto ou vent	100–200 pi (30–61 m)	1	10–25	50+
Sorgo commun	broomcorn	Sorghum bicolor	Poacées	vivace	auto ou vent	100–200 pi (30–61 m)	1	10–25	50+
Soya	soybean (edamame)	Glycine max	Fabacées	annuel	auto	10–20 pi (3–6 m)	1	5–10	20+
Tomate	tomato	Solanum lycopersicum	Solanacées	annuel	auto ou insecte	10–50 pi (3–15 m)	1	5–10	20+
Tomate groseille	currant tomato	Solanum pimpinelli folium	Solanacées	annuel	auto ou insecte	10–50 pi (3–15 m)	1	5–10	20+
Tomatillo	tomatillo (husk tomato)	Physalis philadelphica	Solanacées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Tournesol	sunflower	Helianthus annuus	Astéracées	annuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+
Verdurette asiatique	Japanese greens	Brassica rapa	Brassicacées	annuel/biannuel	insecte	800 pi–1/2 mile (244–805 m)	5	20–50	80+

Sommaire du guide

Chapitre 0. Guide sur l’amélioration génétique des plantes maraîchères

Introduction : L’amélioration des cultures, étape par étape

Étape 1 : Déterminer l’ampleur du projet

Étape 2 : Choisir une culture

Étape 3 : Fixer un objectif

Étape 4 : Élaborer un plan ou un schéma de sélection

Étape 5 : Choisir le lot de semences avec lequel démarrer

Étape 6 : Planter la culture choisie sous une pression sélective adéquate

Étape 7 : Sélectionner et épurer

Étapes 8 : Réaliser l’évaluation finale, faire la récolte et nettoyer les semences des plants sélectionnés

Étape 9 : Répéter les étapes six à huit tous les ans, jusqu’à l’atteinte de l’objectif de sélection

Annexe 1 : Guide de préservation des semences

Annexe 2 : Sélection participative

Mots clés

Aucun mot clé.

Étape 9 : Répéter les étapes six à huit tous les ans, jusqu’à l’atteinte de l’objectif de sélection

Annexe 2 : Sélection participative